Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 243 кКал.
Если вы смело можете назвать себя фанатом сытных, ароматных и насыщенных супов, то рекомендую не проходить мимо и запомнить этот несложный, но очень удачный вариант, как приготовить харчо с бараниной.
Хочу акцентировать ваше внимание на том, что варить супчик можно не только на плите, но и в мультиварке, если вы являетесь счастливым ее обладателем. Количество специй, зелени и орехов зависит от ваших вкусовых предпочтений. Харчо чудесная идея для сытного полноценного обеда, так что рецептик точно стоит взять на заметку.
Вымойте как следует мясо, очистите овощи для бульона. Выложите все в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите до готовности мяса пару часов.
2. Измельчите лук с чесноком и обжарьте на растительном масле до румяности.
3. Соедините специи, разомните их в ступке.
4. Добавьте немного специй, тертую морковь и пару ложек томатного соуса (можно пару измельченных помидоров без кожицы).
5. С томами в собственном соку все просто, а вот со свежими придется немного повозиться. Обдайте их кипятком, очистите от кожицы, а после нарежьте мелко и выложите на сковороду на пару минут.
6. Рис промойте несколько раз под проточной водой.
7. Выложите в кастрюлю помидоры, рис и влейте бульон. Доведите до кипения, подсолите и добавьте специи. Варите на медленном огне минут 10-12.
8. Мясо можно подавать порционно в тарелку или выложить в общую кастрюлю.
9. Влейте в харчо соус "Ткемали", добавьте толченые орехи, варите еще минут 5. После снимите с огня и оставьте на полчаса под крышкой. Перед подачей дополните свежей кинзой или петрушкой.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо, рецептик замечательный
Сделала харчо веганский. Всем советую!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Вот сейчас по Вашему рецепту, Луиза, делаю это чудо чудное;)
Впервые в жизни замахнулась на харчо с бараниной, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Это реально наслаждение
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Луиза, замечательный рецепт харчо с бараниной!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за информацию!
Я тоже делала харчо с бараниной.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Луиза, это просто волшебный рецепт харчо с бараниной!
спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик харчо с бараниной в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Луиза, классный рецепт харчо с бараниной!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.