Харчо без помидоров
Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 330 кКал.
Томатные супы (даже такие вкусные, как этот) далеко не всем по душе. Именно поэтому хочу предложить вам потрясающую альтернативу. Я расскажу вам, как приготовить "Харчо" без помидоров. Запоминайте!
Видео рецепт
Рецепт харчо без помидоров
Настоящий грузинский вкус и аромат супу придает соус "Ткемали". Его можно приготовить самостоятельно или же купить готовый в магазине. Этот рецепт не только простой, но и довольно быстрый. Если нарезать мясо сразу порционными кусочками, можно здорово сэкономить время на кухне.
Ингредиенты
- Говядина — 600 г
- Рис — 200 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Ткемали — 150 г
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Хмели-сунели — 2 ч.л.
- Чили и зелень — По вкусу (+ соль)
- Растительное масло — 1 ч.л.
Как приготовить
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю, залейте 2.5-3 литрами чистой воды и поставьте на огонь.
После закипания обязательно уберите всю пену и уменьшите огонь, чтобы бульон сильно не булькал.
Примерно через полчасика можно добавить в кастрюлю промытый рис.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте до золотистого цвета лук.
Добавьте еще минут через 15 после риса в кастрюлю.
Орехи со специями измельчите в ступке до состояния пасты и выложите в кастрюлю. Добавьте ткемали.
Варите суп еще около 5-7 минут до полной готовности риса и мяса. После снимите с огня, добавьте зелень и оставьте под крышкой на полчасика перед подачей.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик харчо без помидоров больше стало.
Готовила вчера харчо без помидоров по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
А я привыкла готовить харчо веганский.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Искала рецепт харчо без помидоров и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Naidanova_92, харчо без помидоров я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!