Кукурузный суп-пюре с гребешками
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 86 кКал.
Предлагаю вариант необычного супа из сладкой кукурузы. Мне, как любителю кукурузы в любом виде, суп пришелся по вкусу. А вы, решайте сами хотите попробовать или нет. Приятного аппетита! Еще один рецепт супа от Андрея Рудькова.
Рецепт кукурузного супа-пюре с гребешками
Ингредиенты
- кукуруза консервированная - 340 г
- бульон - 1 ½ л
- лук репчатый - 1 шт.
- перец острый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло - 50 г
- оливковое масло - 15 г
- морские гребешки - 100 г
- сливки жирные - 200 г
Как приготовить
В рецепте используется куриный бульон, который я сварила накануне, так что используем уже готовый бульон или зальем суп кипятком (на ваше усмотрение). Чистим и нарезаем лук, произвольно (все равно будем пюрировать в конце). В кастрюлю добавляем сливочное масло, туда же лук и обжариваем минут 5. Нарезаем 1 горький перец (ориентируйтесь на свой вкус, можно и два, кто любит погорячее). Измельчаем очищенный чеснок и отправляем к луку еще на 5 минут.
В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и обжариваем гребешки, периодически поливая их маслом. Гребешки жарятся быстро, вынимаем их на тарелку, а масло оставшееся выливаем в кастрюлю с луком. Открываем большую (или две маленькие) банку сахарной кукурузы и отправляем ее в кастрюлю к луку. Заливаем бульоном (1 1,5 л), чтобы покрыть кукурузу, и туда же жирные сливки или сметану, как в моем случае. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и томим суп минут 20.
По истечении времени пюрируем суп до нужной консистенции. Я не превратила суп прям в сплошное пюре, мне крупинки кукурузы нисколько не мешали. Возвращаем кастрюлю на плиту и кипятим еще минуты 2. Суп готов. Подаем с жареными гребешками. Для меня очень необычно, но вкусно и еще очень калорийно.
Вот такой суп, изредка можно!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спс)
оч понравилось)
Вкуснятина неописуемая!!!
Очень понравился рецепт cookingfor.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-frantsuzsky, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Кукурузный суп-пюре с гребешками прелесть, спасибо за рецепт
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Святная, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Святная, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Святная, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
кукурузный суп-пюре с гребешками готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Приготовила кукурузный суп-пюре с гребешками — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Обалденно:)
спасибо за идейку кукурузного супа-пюре с гребешками.
Святная, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
кукурузный суп-пюре с гребешками — вкуснятина!
У меня кукурузный суп-пюре с гребешками прямо как на картинке!
получилось шикарно, Святная спасибо за рецептик!!!
Приготовила кукурузный суп-пюре с гребешками!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Святная, я только смотрела рецепт, но уже хочу кукурузный суп-пюре с гребешками приготовить!