Рецепт от alena84

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 47 кКал.

Фото сырно-щавелевого суп.

Сочетание сыра и щавеля в этом супе - вкус неповторимый!

Попробуйте - не оторветесь!

Видео рецепт

Рецепт сырно-щавелевого суп

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 47 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Вода - 1.5 л
Помидоры - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Картошка - 3 шт.
Тушенка - 150 г
Плавленый сыр - 1 шт.
Щавель - 150 г
Куриные яйца - 1 шт.
Поваренная соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Прежде нужно сырок поместить в морозилку, так его будет легче натереть на терке. Помидор надрезать крест на крест, залить кипятком, подержать три минутки и снять кожицу. Лук и морковь вымыть, лук мелко порезать, морковь потереть на терке. В сковороде на масле обжарить лук до прозрачного цвета, добавить морковь и жарить, помешивая минуты 3. Затем помидор порезать мелкими кубиками и добавить к луку с морковкой, жарить минут 5.

Картофель вымыть и очистить, нарезать дольками, залить водой и поставить на плиту. Как закипит, снять пену, добавить к нему овощи и тушенку, размешать и варить до готовности картофеля.

Щавель перебрать, вымыть и произвольно порезать, так же поступить с петрушкой. Подмерзший сырок натереть на терке. Разбить в миску яйцо. В кастрюлю в несколько приемов добавить сыр, каждый раз помешивая, всыпать щавель, ввести яйцо (я его не взбалтываю, а наоборот стараюсь, аккуратно, чтоб не растеклось) проварить минуты три, посолить и поперчить.