Лохикейто — финская уха с красной рыбой
Простой рецепт финской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 461 кКал. Нам понадобится Сито шинуа.
Рецепт лохикейто — финской ухи с красной рыбой
Совершенно идеальным этот суп становится на второй день.
Ингредиенты
- Картофель 8 шт.
- Белая часть лука-порей 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Сливки 10%-ные 200 мл
- Лавровый лист 3 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Укроп по вкусу
- Свежий тимьян 2 шт.
- Семга 500 г
- Филе семги 500 г
Специальное оборудование:
Сито шинуа
Как приготовить
Уложить в большую кастрюлю суповой набор из семги (голову, хвост, плавники), лук-порей, сельдерей, разрезанную напополам луковицу, лавровый лист, тимьян, черный перец, залить все это тремя литрами воды, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 10-20 минут. Затем добавить в бульон две картофелины и оставить еще на 20 минут. Не забыть посолить.
По прошествии времени вынуть картофель, размять его в отдельной миске вилкой. Бульон процедить.
Нарезать филе семги и оставшийся картофель кубиками со стороной 1,5-2 см, добавить в бульон сначала картофель, а спустя 10 минут и рыбу.
Тем временем, в миску с размятым картофелем добавить сливки и столовую ложку муки (можно обойтись и без нее), тщательно перемешать и добавить в готовый суп.
Завершающий штрих добавить сливочное масло.
Подавать к столу с горячим финским хлебом, щедро посыпав укропом и свежемолотым перцем.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Рецептик финской ухи с красной рыбой прямо специально для меня.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить финскую уху с красной рыбой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Какой замечательный рецепт лохикейто - яркий, красочный и аппетитный!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Только что доела финскую уху с красной рыбой!!! очень вкусно!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу финская уха со сливками.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла финская уха с красной рыбой. Вот я ему и приготовлю.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Вот сейчас по Вашему рецепту, Саша, делаю это чудо чудное;)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Удачный рецепт, получается с первого раза)