Брускетта с красной рыбой и капустой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 49 кКал.
Рецепт брускетты с красной рыбой и капустой
Ингредиенты
- лосось (слабосоленый) 60 г
- хлеб (бородинский) 2 куска
- лук (свежий и маринованный) 10 г + 10 г
- капуста (молодая) 60 г
- яйца куриные 1 шт.
- сметана 20 г
- горчица (зернистая) 10 г
- укроп 5 г
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- перец по вкусу
Как приготовить
Шеф-повар гастробара Никуда не едем Дмитрий Шуршаков творчески переосмыслил брускетту - классическую закуску итальянской кухни, и приготовил ее с красной рыбой и молодой капустой. Получилось очень по-русски! Подготовить ингредиенты.
Нарезать капусту соломкой.
Заправить горчицей и сметаной, перемешать. Добавить соль, перец и сахар по вкусу.
Обжарить хлеб на гриле или на сковороде со сливочным маслом.
Выложить на хлеб салат. Разрезать кусочки хлеба на треугольники.
Сверху выложить лосось.
В ломтик рыбы - отварное куриное яйцо.
Украсить маринованным красным луком и укропом.
Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать перцем.
Брускетта с красной рыбой и молодой капустой готова!
Приятного аппетита! См. также пошаговые рецепты брускетты с помидорами и базиликом, с томатами и оливками, с ветчиной, с креветками, с рикоттой и клубникой.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Чебан, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Знакомая научила готовить брускетту с творогом и красной рыбой.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Чебан.
Просто божественный вкус!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит брускетту с красной рыбой и капустой, оценили.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать брускетту с красной рыбой и капустой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Я делала брускетту с красной рыбой и капустой, мне понравилось.
Даже сестре, которая брускетту с красной рыбой и капустой не любит,понравилось!
Отлична идея!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на брускетту с красной рыбой и капустой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Чебан, спасибо.
Приготовила брускетту с красной рыбой и капустой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Приготовила.
Едим.
Но от брускетты с красной рыбой и капустой я ожидала бО'льшего!!!