Профитроли с красной рыбой

lerinteda
Рецепт от lerinteda

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 227 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, новый год, рождество, фуршет.

Рецепт профитролей с красной рыбой
Фото профитролей с красной рыбой.

Профитроли с красной рыбой - прекрасная закуска для красиво оформленного праздничного стола или фуршета. Не только вкусная, но еще и оригинальная.

Видео рецепт

Рецепт профитролей с красной рыбой

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  227 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Повод:  На праздничный стол, Новый Год, Рождество, Фуршет

Если вы не знаете, чем можно изящно украсить праздничный стол, то вот вам идея очень красивой и вкусной закуски - профитроли с красной рыбой. Красную рыбу любят практически все, а уж в таком виде, да с сырным кремом - за милую душу всегда расходится. Ну и чисто визуально такая закуска, как правило, на столе смотрится очень солидно.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 180 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйцо куриное — 4 шт.
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сыр творожный — 300 г
  • Зелень — - По вкусу
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Специи — - По вкусу
  • Сливки~33% — 120 мл
  • Рыба красная слабосоленая — 300 г

Как приготовить

Первым делом необходимо приготовить заварное тесто. Смешиваем кипяченую воду, масло, соль и сахар. Повторно кипятим, затем добавляем муку и активно перемешиваем массу до однородности. Даем остыть около 5-10 минут, после чего вводим в массу яйца (по одному), постоянно помешивая.

Застилаем противень пекарской бумагой и при помощи кондитерского мешка выкладываем на него профитроли. В принципе, форма нужна только для красоты, поэтому можно и просто выложить ложечкой.

Шаг 1: профитролей с красной рыбой

Ставим противень в духовку, выпекаем около 40 минут при 180 градусах.

Шаг 2: профитролей с красной рыбой

Тем временем займемся начинкой. Отдельно взбиваем сливки и отдельно - творожный сыр, затем две образовавшиеся массы смешиваем. Солим, перчим, добавляем любимые специи и выдавленный чеснок.

Шаг 3: профитролей с красной рыбой

Добавляем в начинку рубленую зелень.

Шаг 4: профитролей с красной рыбой

Берем готовые профитроли, срезаем у них верхушки и наполняем их начинкой.

Шаг 5: профитролей с красной рыбой

Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками и сворачиваем розочкой, как показано на фото.

Шаг 6: профитролей с красной рыбой

Вставляем розочки в центр профитроли.

Шаг 7: профитролей с красной рыбой

Остается только украсить веточкой петрушки - и к столу.

Шаг 8: профитролей с красной рыбой

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ариша Каликаева
Ариша Каликаева

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

comonomyo
comonomyo

Lerinteda, спасибо за рецепт! Очень люблю профитроли с красной рыбой!

Татьяна Видовская
Татьяна Видовская

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

shpagina_89
shpagina_89

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

valentina98
valentina98

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили профитроли с красной рыбой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

otoott
otoott

Теперь часто готовлю закусочные профитроли.

ezyidin
ezyidin

Прикольно получилось класс!!!

katarina
katarina

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

gilfanova_95
gilfanova_95

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

koulida
koulida

Lerinteda, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!