Рецепт от sedind

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 1172 кКал.

Фото царской ухи.

Видео рецепт

Рецепт царской ухи

Общее время: 25 мин
Рецепт на: 3 порции
Калорий: 1172 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

бульон куриный
лосось — 500 г
морковь — 1 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
помидоры черри — 5 шт.
треска — 700 г
водка — 100 мл
хондаши — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубчик
укроп

Как приготовить

Удаляем кости у лосося и нарезаем крупными кусками вместе с кожей. Снимаем с трески филе, срезаем кости, нарезаем крупно.

2. Очищаем морковь и нарезаем сначала тонкими слайсами, а затем соломкой. Выкладываем морковь в закипающий бульон (1,5 л).

3. Добавляем нарезанный лосось, провариваем 1 минуту. Выкладываем в суп треску, добавляем мелко нарезанный сельдерей. Вливаем водку, добавляем нарезанный кольцами лук-порей.

4. Насыпаем в суп хондаши, перемешиваем. Нарезаем очень мелко стебли укропа и опускаем в суп. Добавляем разрезанные пополам помидоры и зелень укропа. Измельчаем чеснок и заправляем им уху. Доводим до кипения и подаем.