Рецепт от liloun

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 4517 кКал.

Фото шоколадных капкейков.

Капкейки - небольшие пирожные, которые выпекаются в формочках для маффинов или кексиков. Украсить можно шоколадной глазурью, взбитыми сливками или различными кремами, например из сливочного сыра филадельфия. На сайте есть хорошие рецепты для крема и глазури.

Рецепт шоколадных капкейков

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 30 мин
Рецепт на: 16 порций
Калорий: 4517 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

1 и 1/3 стак. муки
1/4 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
3/4 стак. какао-порошка, без сахара
1/8 ч.л. соли
3 ст.л. сливочного масла, размягчённого
1.5 стак. сахара
2 яйца
3/4 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 стак. молока

Как приготовить

Разогрейте духовку до 180 С. Выложите формочки для кексиков бумажными обертками или тщательно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Отложите.

В большой миске взбейте мягкое сливочное масло и сахар, пока смесь не станет светлой и воздушной. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, а затем ваниль. Добавляйте мучную смесь частями поочередно с молоком; хорошо взбейте еще раз. Наполните формочки на 3/4.

Выпекайте 15 - 17 минут в предварительно разогретой духовке, или до тех пор, пока зубочистка не станет выходить чистой из центра. Когда полностью остынут, можно украсить кремом.