Рецепт от Зинка Осыка

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 332 кКал.

Рецепт тыквенных кексов весеннее настроение

Фото тыквенных кексов весеннее настроение.

Была на море. Солнце, тепло, захотелось чего-то сладкого, солнечного. А дома был не опробованный рецепт тыквенных кексов с шоколадом (найденный в инете). Крем к ним приготовить не успела, с трудом успела сфотографировать, разлетелись. Рецепт крема опубликую. Получилось очень вкусно! Попробуйте не пожалеете!

Рецепт тыквенных кексов весеннее настроение

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 332 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

мука - 200 г
пюре - 150 г
тыква - 250 ст.л.
яйцо - 2 шт.
сахар - 200 г
масло сливочное - 100 г
шоколад белый - 100 г
сода - 1 ч.л.
лимонная кислота - ¼ ч.л.
корица молотая - 1 ч.л.
имбирь молотый - ¼ ч.л.
соль - ½ ч.л.
сыр сливочный - 50 г
сахар ванильный - 5 г
мед жидкий - 3 ст.л.

Как приготовить

Тыкву смазать маслом и запечь в духовке до мягкости.

В миску просеять муку, соду, лимонную кислоту и соль. Добавить корицу, имбирь и перемешать.

Шаг 1: тыквенных кексов весеннее настроение

В большой миске взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром в течение 5-7 минут. Добавить яйца по одному, продолжая взбивать.

Шаг 2: тыквенных кексов весеннее настроение

Уменьшить скорость миксера. Добавить тыквенное пюре. Постепенно всыпать в смесь муку небольшими порциями.

Шоколад разломать на небольшие кусочки. Добавить к тесту и аккуратно перемешать.

Шаг 4: тыквенных кексов весеннее настроение

Духовку разогреть до 180 градусов. Наполнить формочки для маффинов готовым тестом. Выпекать в заранее разогретой духовке 20 минут. Проверить готовность зубочисткой, она должна выходить из теста сухой. Вынуть капкейки из духовки и дать им полностью остыть. (У меня они остыть не успели). Приятного аппетита!

Шаг 5: тыквенных кексов весеннее настроение

Крем. Для крема миксером взбить сливочный сыр. Ввести размягченное сливочное масло, ванильный сахар и мед, продолжая взбивать до гладкой консистенции.