Хрустящая закуска из лаваша с овощами

Рецепт от Таша Есилкина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 163 кКал.

Фото хрустящей закуски из лаваша с овощами.

Рецепт хрустящей закуски из лаваша с овощами

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 163 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

капуста 300 г
огурцы соленые 2 шт.
лаваш тонкий 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
масло растительное 4 ст.л.
майонез
соль

Как приготовить

Потереть капусту на терке. Почистить морковь и потереть на терке для корейской моркови. На ней же потереть соленые огурцы с кожурой (она после терке будет не жесткой). Порезать лук, ошпарить кипятком, слить воду минуты через три, так он останется хрустящим, а горечь исчезнет.

Заправить огурцы, капусту, лук и морковь небольшим количеством майонеза. На лаваш положить половину начинки, заправить слегка майонезом (во время сворачивания рулета он равномерно растечется), посыпать солью. Свернуть рулетик. В принципе его можно резать и кушать, но есть вариант значительно лучше.

Разогреть на большом огне с растительным маслом сковороду, положить рулетики вниз швом. Обжаривать хрустящую закуску с каждой стороны по несколько минут на большом пламени. Лаваш станет аппетитным на вид и замечательным на вкус. Начинка не успеет потушиться и будет хрустящей.