Тесто для пиццы

Рецепт от Оксана Крамар

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 270 кКал.

Фото теста для пиццы.

Многие любимые блюда хочется приготовить дома. Это же касается и легендарной пиццы. Существует очень много разных рецептов для приготовления теста для пиццы. Делюсь один из самых простых.

Видео рецепт

Рецепт теста для пиццы

Общее время: 180 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 270 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Если хотите сделать тесто впрок, просто оберните шар тесто пищевой пленкой и уберите для хранения в морозильную камеру. Тесто для пиццы сделать очень просто, а необходимые продукты всегда есть под рукой. А чтобы основа для пиццы была хрустящей, замените часть муки на манку или кукурузную муку. При выпекании можете смазать маслом, получится приятная золотистая корочка. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Теплая вода — 0,5 стак. (+ 1¼ стак. комнатной температуры)
Дрожжи — 2¼ ч.л. (мгновенного действия)
Мука — 4 стак. (+ для немного для присыпки)
Соль — 1½ ч.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.

Как приготовить

Возьмите емкость, в которую вмещается 2 стакана воды. Влейте в него теплую воду (полстакана), всыпьте дрожжи. Оставьте их для того, чтобы начали "работать" (можно добавить для этого еще немножко сахара, буквально 0,5-1 ч. л.). В отдельной глубокой емкости смешайте муку и соль. В стакан с дрожжами влейте воду комнатной температуры.

По центру сухой смеси сделайте небольшое углубление, влейте туда дрожжевую массу и оливковое масло. На небольшой мощности начните замешивать миксером. Затем при помощи специальной насадки для теста замешивайте на небольших оборотах до получения мягкого и эластичного теста. Если нужно, добавьте еще немного муки.

Возьмите глубокую емкость. Смажьте ее изнутри немного оливковым маслом. Переложите туда тесто (проверните его, чтобы чуть покрылось маслом. Закройте емкость пищевой пленкой и оставьте тесто на 1,5-2 часа подниматься.

Затем обомните тесто. Переложите его на присыпанную мукой поверхность. Разделите на 2 равные части, из каждой сформируйте максимально идеальный шар. Накройте полотенцем, пусть "отдохнет" от 10 до 30 минут.

Затем раскатайте, смажьте соусом, уложите начинку. Выпекайте такую пиццу при 250 градусах 20-30 минут, до готовности.