Канапе из авокадо и сыра рокфор

Саша Лукьянченко
Рецепт от Саша Лукьянченко

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 174 кКал.

Рецепт канапе из авокадо и сыра рокфор
Фото канапе из авокадо и сыра рокфор.

Собираемся удивить гостей на вечеринке необычными закусками? Легко. Одна из них - канапе из авокадо и сыра рокфор. Они, конечно, сотворят легкое пламя во рту - но его есть чем его залить. Зато впечатление точно останется.

Рецепт канапе из авокадо и сыра рокфор

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  174 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Французская

Ингредиенты

  • 2 авокадо
  • 150 г сыра рокфор
  • 100 г сливочного масла
  • 50 мл белого сухого вина
  • 3 ст.л. густой сметаны
  • 1 ч.л. рубленого эстрагона
  • красный молотый перец или перчик чили
  • 6-10 каперсов

Как приготовить

Заранее вынимаем сливочное масло, чтобы оно успело достаточно размягчиться.

Промываем авокадо, обсушиваем, разрезаем пополам вдоль, вынимаем косточку и снимаем кожицу. Нарезаем каждую половинку на 4-6 примерно одинаковых частей.

Крупно натираем сыр и смешиваем его в миске со сливочным маслом. Добавляем в смесь сухое вино, сметану и рубленый эстрагон. Взбиваем блендером или миксером в однородную массу.

С помощью кулинарного шприца (или корнетика, который нетрудно сделать тут же) выкладываем приготовленную пасту на кусочки авокадо.

Щедро посыпаем канапе красным молотым перцем. Или нарезаем тонкими колечками перчик чили и кладем на каждое канапе.

Каперсы, если они очень соленые, лучше предварительно промыть или подержать в воде. Делим их на части и украшаем канапе.

Осталось воткнуть пластиковые или деревянные шпажки в каждое канапе - и можно подавать. Либо, если готовим заранее - отправить в холодильник.

Кстати, если рокфора нет - можно заменить другим сыром.

4 отзыва о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
lyusya
lyusya

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Эльза Шумная
Эльза Шумная

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

lassollut2005
lassollut2005

Пойду готовить надеюсь получится!!!

lizaveta74
lizaveta74

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!