Сухарики из черного хлеба с чесноком

ifyappi1993
Рецепт от ifyappi1993

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал.

Рецепт сухариков из черного хлеба с чесноком
Фото сухариков из черного хлеба с чесноком.

Сухарики из черного хлеба с чесноком - это простое во всех отношениях и очень вкусное лакомство. Его не составит труда сделать своими руками самой молодой и неопытной хозяйке. Разобраться в процессе приготовления лакомства поможет простой пошаговый рецепт с фотографиями, на которых вы сможете увидеть весь процесс от начала и до самого конца.

Сухарики домашнего производства из черного хлеба будут уместны как замена хлебу, ведь их вкус отлично сочетается с супами и бульонами. Прекрасно подойдет лакомство также как закуска к пиву. Несмотря на то что лакомство готовится с чесноком, понравятся домашние сухарики и деткам, а их родителям не придется переживать по поводу того, что продукт может нанести вред. Ароматные сухари также можно использовать для приготовления салатов.

Современных хозяек вряд ли можно удивить рецептами изготовления сухарей. Многие даже скажут, мол, что здесь такого сложного: нарезать и высушить хлеб. Но на самом деле вкусные сухари, тем более из ржаного хлеба, - это искусство!

Для получения лакомства можно использовать духовку, электрическую сушку для овощей, микроволновку и сковороду - выбор приспособлений довольно большой. Способов и методик получения лакомства не меньше. Среди множества рецептов приготовления вкусных сухариков, предлагаемых в печатных и интернет-изданиях, нам приглянулся именно этот. Уже на стадии выпечки сухариков мы осознали правильность своего выбора. Почему - вы узнаете на собственном опыте, как только решите приготовить лакомство дома. Своими впечатлениями поделитесь с нами, оставив свой отзыв под этой статьей!

Рецепт сухариков из черного хлеба с чесноком

  • Общее время:  80 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  225 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб 1 булка
  • Растительное масло 80 мл
  • Чеснок 1 шт.
  • Поваренная соль по вкусу

Как приготовить

Для ускорения получения результата, а именно вкусных и хрустящих сухариков из черного хлеба, подготовьте все необходимые ингредиенты и приспособления. Хотелось бы отметить, что хлеб для сухарей желательно брать вчерашний и обязательно заводской, то есть приготовленный по ГОСТу, без разрыхлителей. Такой хлеб узнать легко: он тяжелый и имеет приятный кисловатый привкус.

Первым делом займитесь нарезкой хлеба: разрежьте буханку вдоль так, как показано на фото.

Шаг 1: сухариков из черного хлеба с чесноком

Теперь срежьте корочку, покрывающую хлеб сверху.

Шаг 2: сухариков из черного хлеба с чесноком

Нарежьте тонкими кусочками. Ширина ломтика не должна превышать пяти миллиметров. Иссыхая, сухарики будут иметь толщину немного меньше этого размера, а внешне будут напоминать магазинный аналог.

Шаг 3: сухариков из черного хлеба с чесноком

Нарежьте ломти соломкой, как показано на фото. Но если хотите, то можете нарезать заготовку для лакомства и кубиками, и фигурками. Подготовленный продукт осторожно ссыпайте в миску. Это упростит перекладывание заготовки на противень.

Шаг 4: сухариков из черного хлеба с чесноком

На большой противень налейте несколько столовых ложек растительного, обязательно рафинированного масла. Наиболее вкусным лакомство получается с подсолнечным маслом, но и оливковое или же кукурузное также подойдет для этих сухариков.

Шаг 5: сухариков из черного хлеба с чесноком

Осторожно, стараясь не сломать, выложите на противень кусочки черного хлеба. Хорошенько перемешайте их и обваляйте в масле. Если вам покажется, что последнего недостаточно и остались непромасленные ломтики, то небольшими порциями подливайте масло и снова перемешивайте хлеб.

Шаг 6: сухариков из черного хлеба с чесноком

Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия и выберите режим конвекции. Поставьте заготовку в печь и оставьте дверцу агрегата неприкрытой. Для этого воспользуйтесь негорючим предметом, который вставьте межу дверцей и духовым шкафом.

Шаг 7: сухариков из черного хлеба с чесноком

Сушите сухари на протяжении сорока минут и не забывайте периодически помешивать, а также переворачивать лакомство. Тем временем подготовьте чеснок: залейте целую головку холодной водой и оставьте на двадцать минут. Эта манипуляция позволит легко очистить ароматную пряность: чешуйки будут сниматься легко и не будут прилипать к рукам.

Шаг 8: сухариков из черного хлеба с чесноком

Горячие готовые сухари выложите в миску, а затем добавьте к ним немного поваренной соли мелкого помола и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 9: сухариков из черного хлеба с чесноком

Тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте сухари остывать.

Шаг 10: сухариков из черного хлеба с чесноком

Когда сухарики из черного хлеба станут такими, что их можно будет взять руками, перемешайте их еще раз.

Шаг 11: сухариков из черного хлеба с чесноком

Накройте миску с сухарями крышкой и оставьте лакомство на столе до полного остывания.

Шаг 12: сухариков из черного хлеба с чесноком

Готовые сухарики подавайте к столу, а продукт, не съеденный сразу, переложите для хранения в бумажные пакеты или плотно закручивающуюся стеклянную банку. Это действие позволит лакомству остаться хрустящим и нежным на протяжении длительного времени.Приятного аппетита!

Шаг 13: сухариков из черного хлеба с чесноком

21 отзыв о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
zoya82
zoya82

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

adlencen
adlencen

Приготовила сухарики из черного хлеба с чесноком-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Патрай Танечка
Патрай Танечка

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

ira85
ira85

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт сухариков из черного хлеба с чесноком разочаровал.
Никому не понравилось(

yanka
yanka

Я приготовила сегодня сухарики из черного хлеба с чесноком, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ifyappi1993!

tiseed
tiseed

Большое спасибо за рецепт!
сухарики из черного хлеба с чесноком просто супер!!!

chirinskaya_77
chirinskaya_77

Муж не любит сухарики из черного хлеба с чесноком, а тут увидев это чудо попросил положить ему сухарики из черного хлеба с чесноком!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Утепова Анюта
Утепова Анюта

А я готовлю по этому рецепту сухариков ржаных с чесноком.

Александра Шестакова
Александра Шестакова

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

lyusya
lyusya

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

nictea
nictea

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

ovoras
ovoras

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт сухариков из черного хлеба с чесноком меня выручил!

Евгения Сапрыкина
Евгения Сапрыкина

Просто божественный вкус!

ederite
ederite

Ifyappi1993, спасибо огромное за рецепт сухариков из черного хлеба с чесноком!
делаю уже 5-й раз!

Рипяк Катарина
Рипяк Катарина

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

usoforeds
usoforeds

Я сделаю на Новый год!

Галя Мухамендсиашвили
Галя Мухамендсиашвили

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Климов Агата
Климов Агата

Супер все получилось

atseras
atseras

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

prokopets_71
prokopets_71

Нямка нямнямка…

yasyac
yasyac

Ifyappi1993, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Ok