Рецепт от emiso

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 551 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты, Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки.

Фото тарталеток с красным луком и сыром.

Рецепт тарталеток с красным луком и сыром

Общее время: 55 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 551 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Слоеное тесто 200 г
Бальзамический уксус 6 столовых ложек
Красный лук 900 г
Сливочное масло 25 г
Овечий сыр 200 г
Свежий шалфей 5 г
Оливковое масло 1 ч.л.
Кайенский перец щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Силиконовые формы для маффинов, Термометр для духовки

Как приготовить

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить нарезанный кольцами лук, уксус, измельченный шалфей, приправить солью и черным перцем и готовить на медленном огне без крышки, постоянно помешивая. Через 30 минут, когда масса глазируется и вся жидкость выпарится, снять с огня и охладить.

Пластины слоеного теста выложить на присыпанную мукой поверхностью и вырезать небольшие круги.

Формы для маффинов смазать оливковым маслом и выложить круги теста, устелив дно и края.

На пять минут поместить формы в разогретую духовку.

Достать формочки с тестом, распределить по тарталеткам луковую смесь, сверху выложить кусок овечьего сыра. Присыпать кайенским перцем и поставить в духовку на 20 минут.