Рецепт от athith1988

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 172 кКал.

Фото свежего горохово-мятный суп.

Рецепт свежего горохово-мятный суп

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 172 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки
Лук-шалот 100 г
Чеснок 2 зубчика
Зеленый горошек 1,5 кг
Куриный бульон 5,5 стак.
Свежая мята 20 г

Как приготовить

Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный шалот и пассеруйте до мягкости 7 минут. Добавьте горошек и перемешивайте 1 минуту.

Влейте бульон и доведите до кипения. Варите 8 минут, пока горошек не станет очень мягким. Охладите 15 минут.

Перелейте в блендер и добавьте мяту. Измельчите до однородного состояния. Верните в кастрюлю, посолите и поперчите, разлейте по тарелкам и украсьте мятой.