Холодник со свеклой на кефире
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 203 кКал.
Иногда хочется, чтобы еда была легкой и освежала. Отличным вариантом будет рецепт, как приготовить холодник со свеклой на кефире. Он вкусный, сытный и легкий, отлично подойдет для обеда.
Видео рецепт
Рецепт холодника со свеклой на кефире
В кухнях многих народов мира есть подобные холодные супы, этот родом из Литвы. Он до безобразия простой и легкий, для него нужны доступные продукты, которые можно купить в магазине. Благодаря присутствующей свекле суп приобретает насыщенный вкус и очень красивый цвет. Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.
Ингредиенты
- Свекла — 3-4 шт.
- Огурец свежий — 3 шт.
- Яйцо — 4 шт.
- Укроп — 1 Пучок
- Кефир — 1 л
- Сметана — 4 ст.л.
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Моем свеклу и отправляем ее в кастрюлю с водой, варим до полной готовности (проверяем вилкой). Примерно через 1-1,5 часа свекла готова, очищаем ее от кожуры и измельчаем на крупной терке.
2. Отвариваем яйца, после чего нарезаем их кубиком. Моем и нарезаем свежий огурец кубиком, моем и нарезаем зелень и лук.
3. Все ингредиенты отправляем в большую кастрюлю, чтобы удобно было мешать, солим по вкусу и добавляем сметану.
4. Добавляем в кастрюлю весь кефир. Если видите, что масса очень густая, то добавляем немного холодной очищенной воды.
5. Все ингредиенты супа перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час. Готовый суп подаем обязательно холодным, можно украсить веточкой укропа или петрушки.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Я хочу приготовить холодника со свеклой на кефире на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
А мой муж любит готовить холодника на кефире с маринованной свеклой. Думаю, холодника со свеклой на кефире тоже нужно попробовать.
Делала холодника со свеклой на кефире один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать холодника со свеклой на кефире.
Раньше думала, что холодника со свеклой на кефире, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Paittise, холодника со свеклой на кефире я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Приготовила!!!
paittise, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Пасибо тебе paittise.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю холодника со свеклой на кефире уже полгода, все супер!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Холодник со свеклой на кефире для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Обязательно приготовлю!
paittise, спасибо!
Очень понравился состав холодника со свеклой на кефире, все отлично должно сочетаться!
Большое спасибо за рецепт холодника со свеклой на кефире.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!