Холодник со свеклой
Простой рецепт белорусской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 163 кКал.
Существует много холодных супов, помимо привычной окрошки, для теплого время года. Если вы любите подобные блюда, то вам будет интересен мой рецепт о том, как приготовить холодник со свеклой.
Видео рецепт
Рецепт холодника со свеклой
Этот национальный белорусский суп также называют постным свекольником. Он освежает в жаркую пору и насыщает организм, ведь в нем достаточно много питательных ингредиентов. Так что он не только вкусный, но еще и очень полезный. Готовится просто, но нужно заранее отварить свеклу с картофелем, а это займет некоторое время.
Ингредиенты
- Свекла — 4 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Огурец — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Вода кипячёная — 4 стак. (холодная)
- Соль — 1 Щепотка
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
- Укроп — 1 Пучок
- Зелёный лук — 1 Пучок
Как приготовить
Свеклу помойте, залейте водой и отварите до готовности в течение 1,5 часа. Остудите ее, очистите и натрите на крупной терке. Залейте ее водой и оставьте в холодильнике. Добавьте соль и кислоту.
Картофель помойте и отварите до готовности. Почистите и нарежьте его кубиками. Также отварите яйца. Полностью остудите ингредиенты.
Огурец помойте и нарежьте кубиками. Лук и укроп промойте и измельчите. Все ингредиенты полностью охладите в холодильнике по отдельности.
Как только вода со свеклой станет розового цвета, добавьте в нее все ингредиенты. Украсьте холодник яйцами. При подаче положите в каждую порцию сметану.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Делаю холодника со свеклой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо oderi громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо большое за замечательный рецепт холодника со свеклой.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо, очень понравилось оформление холодника со свеклой!
И от меня вот ссылка на холодника на кефире с маринованной свеклой.
Спасибо большое!!!
очень понравилось холодника со свеклой,легко и просто.
Искренне спасибо, oderi.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам oderi!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили холодника со свеклой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Приготовила холодника со свеклой!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибочки oderi
попробуем обязательно
Пойду готовить надеюсь получится!!!