Азербайджанская окрошка овдух

izeseral1991
Рецепт от izeseral1991

Простой рецепт азербайджанской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 71 кКал.

Рецепт азербайджанской окрошки овдух
Фото азербайджанской окрошки овдух.

Очень ароматное легкое и сытное летнее блюдо. В овдух можно добавить отварную говядину. Кефир, простоквашу или катык обычно разводят холодной водой. Обязательно много любой ароматной зелени. Такое блюдо прекрасно утоляет жажду и голод.

Рецепт азербайджанской окрошки овдух

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  71 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Азербайджанская

Ингредиенты

  • кефир 1% ТМ «Углече Поле» - 800 мл
  • огурцы свежие - 500 г
  • лук зеленый - 1 пучок
  • петрушка - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • соль - по вкусу
  • яйца куриные - 4 шт.
  • базилик свежий - по вкусу

Как приготовить

Подготовить необходимые продукты.

Чеснок очистить. Мелко нашинковать.

Шаг 1: азербайджанской окрошки овдух

Укроп, петрушку промыть. Мелко порубить. Перекладываем зелень в емкость, в которой будем готовить окрошку. Добавляем чеснок, соль по вкусу.

Шаг 2: азербайджанской окрошки овдух

Руками растираем зелень с солью и чесноком.

Шаг 3: азербайджанской окрошки овдух

Зеленый лук мелко режем и добавляем к остальной зелени.

Шаг 4: азербайджанской окрошки овдух

Огурцы моем. Мелко режем. Соединяем с остальными ингредиентами.

Шаг 5: азербайджанской окрошки овдух

Сельдерей мелко режем. Добавляем к остальным овощам и перемешиваем.

Шаг 6: азербайджанской окрошки овдух

Добавляем кефир 1% ТМ Углече Поле.

Шаг 7: азербайджанской окрошки овдух

Перемешиваем. Если необходимо добавить соли. Закрываем крышкой или пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на 1-2 часа. Достаем охлажденную окрошку. Добавляем базилик. Подаем с отварными куриными яйцами.

Шаг 8: азербайджанской окрошки овдух

Приятного аппетита!

Шаг 9: азербайджанской окрошки овдух

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
huclo
huclo

Сделала азербайджанскую окрошку овдух впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

rendindis
rendindis

Делала азербайджанскую окрошку овдух только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

tutant
tutant

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих азербайджанской окрошки овдух он не ел.

tomara71
tomara71

Ой...как вкусно!!! Обожаю азербайджанскую окрошку овдух!!!!

Саша Держникель
Саша Держникель

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

sonya
sonya

Спасибо, замечательный рецептик, азербайджанская окрошка овдух класс!

anna76
anna76

Вот вроде бы тоже блюдо
окрошка на айране.

yasya
yasya

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант азербайджанской окрошки овдух

ishangou
ishangou

И это вправду весьма необычный рецепт.

Танюша Чачило
Танюша Чачило

Izeseral1991, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт азербайджанской окрошки овдух!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

edinditit
edinditit

Вкусняша, вкусняша!!!

Ильюшкина Женя
Ильюшкина Женя

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

katarina85
katarina85

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

katarina94
katarina94

Izeseral1991, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом азербайджанской окрошки овдух.
Столько восхищений от гостей!