Окрошка на сыворотке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.
Готовим окрошку на сыворотке.
Без этого вкусного и яркого блюда не обходится ни одно лето. Именно оно спасает нас от жары и позволяет вдоволь насладиться свежей зеленью и овощами. Пришло время открывать сезон окрошки!
{h3}Окрошка на любой вкус{/h3}
Окрошка хороша тем, что в нее можно добавлять разнообразные продукты, и каждый раз суп будет по своему хорош.
Жидкой основой для приготовления окрошки может быть квас, кефир, простокваша, сыворотка и даже пиво.
{note}Для заправки окрошки не жалейте сметаны, чем ее больше, тем суп вкуснее.{/note}
Подают окрошку обычно с горячим отварным картофелем.
Обратите также внимание на другие вкусные рецепты окрошки:
{ul}{li}окрошка на квасе;{/li}{li}окрошка на лимонной кислоте;{/li}{li}окрошка на кефире;{/li}{li}окрошка на минералке.{/li}{/ul}
Рецепт окрошки на сыворотке
Ингредиенты
- Сыворотка 1 л
- Ветчина 100 г
- Филе куриное 150 г
- Яйца куриные 3 шт.
- Лук зеленый 100 г
- Укроп свежий 50 г
- Редиска 100 г
- Огурцы свежие 150 г
- Сметана 150 г
- Соль 1,5 ч.л.
Как приготовить
Куриное филе обмыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 20 минут, а затем остудить.
Курицу и ветчину нарезать небольшими кубиками.
Редиску и огурцы тщательно вымыть, разрезать вдоль на 4 части, после чего тонко нашинковать поперек.
Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать кубиками.
Зеленый лук и укроп вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Зелень выложить в миску и посыпать солью.
Смесь слегка размять.
Все подготовленные ингредиенты выложить в миску или супницу.
Все перемешать, залить сывороткой и снова перемешать.
Окрошка на сыворотке готова. При подаче в каждую тарелку положить сметану.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить окрошку на сыворотке - очень вкусно!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Выглядит очень аппетитно
Rular, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении окрошки на сыворотке.
Вспомнила, еще готовила окрошку на айране. Вкусняшка.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо, rular!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту окрошки на сыворотке... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Отлично. Очень понравилось.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили окрошку на сыворотке вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Rular, это просто волшебный рецепт окрошки на сыворотке!
спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Rular …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, окрошка на сыворотке сказка!