Сельдереевая окрошка на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 48 кКал.
Вариация на тему окрошки на кефире для жаркого летнего дня!
В качестве зелени использовала сельдерей, что придает дополнительную свежесть нашему холодному супу
Видео рецепт
Рецепт сельдереевой окрошки на кефире
Ингредиенты
- Кефир - 0.5 л
- Картошка - 3 шт.
- Редис - 15 шт.
- Газировка - 1 л
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурцы - 5 шт.
- Куриные яйца - 8 шт.
- Сельдерей - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Как приготовить
Продукты перед началом представления
Картофель чистим и режем мелкими кубиками. Ставим варить. После закипания солим и варим до готовности. Сливаем воду и остужаем.
Как можно мельче режем лук
Яйца варим и режем аналогично картофелю. Также поступаем и с колбасой, и с редиской и с огурцами - туда их всех без разбора. Сельдерей, который придает особую пикантность этому блюду, тоже режем мелко - как лук. Перемешиваем все ингредиенты вместе, не забывая про картошку
Солим по вкусу, хорошенько мешаем, добавляем ложку сметаны и опять перемешиваем
Заливаем кефир, перемешиваем. Добавляем литр минералки (я люблю погуще). Все тщательно перемешиваем и проверяем на соль. Можно добавить немного уксуса, но это на любителя. Далее ставим нашу окрошечку остывать!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Делаю сельдереевую окрошку на кефире который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Сельдереевая окрошка на кефире — просто СУПЕР!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить окрошку на кефире с редисом cookingfor.ru/supy/okroshka/okroshka-na-kefire-s-redisom.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала сельдереевую окрошку на кефире первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Как это должно быть вкусно!!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Дорогая Барская!!!
Приготовила сельдереевую окрошку на кефире мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Я сделаю на Новый год!
Спасибо за рецепт сельдереевой окрошки на кефире, получилось!
Барская, это просто волшебный рецепт!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Сделала сельдереевую окрошку на кефире впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Готовила сельдереевую окрошку на кефире Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю сельдереевую окрошку на кефире.
Спасибо, Барская за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Барская спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.