Рецепт от Юлия Хазова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 246 кКал.

Рецепт овощного боннского супа с имбирем

Фото овощного боннского супа с имбирем.

Включение в рацион этого блюда помогает сбросить вес. Диета легкая, количество употребляемого блюда практически не ограничено. Кушанье согреет в холодный зимний вечер, в теплое время подготовит тело к пляжному сезону.

Рецепт овощного боннского супа с имбирем

Общее время: 10 ч
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 246 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Состав овощей в таком блюде может меняться, томаты можно заменить пастой или соком.

Ингредиенты

капуста 400 г
сельдерей(корень) 10 г
имбирь(корень) 5 г
помидоры 5 шт.
сельдерей(стебель) 4 шт.
перец болгарский зеленый 2 шт.
морковь 2 шт.
лук репчатый 4 головки
чеснок 1 зубчик
петрушка 1 пучок
кориандр молотый
лавровый лист
карри

Как приготовить

Капусту, репчатый лук, томаты, зеленый болгарский перец, морковь, кусочек корня и стебли сельдерея мелко нарезать или натереть на терке. Репчатый лук предварительно обжарить на оливковом масле. Налить в кастрюлю холодную воду, сложить продукты и включить огонь.

Во время закипания добавить карри, чеснок, имбирь, кориандр и лавровый лист. Не обязательно использовать все приправы, можно только одну, любимую. Когда суп закипит - добавить рубленую петрушку. Затем убавить огонь и кипятить содержимое кастрюли еще 10 минут.

Затем закрыть кастрюлю крышкой и довести до готовности на тихом огне. Можно довести овощной боннский суп с имбирем до готовности выключив огонь и оставив суп настаиваться. Вместо воды можно использовать мясной бульон без жира, кубики овощей, пакет лукового супа.