Овощной диетический суп
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 469 кКал.
Безумно вкусный, легкий, летний овощной суп. Я запихала в бульон все, что нашла в холодильнике:) Попробуйте, он ооочень вкусный:)
Рецепт овощного диетического супа
Ингредиенты
- брокколи свежая - ½
- капуста цветная - ½ шт.
- картофель - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1
- горошек зеленый - 2 горсти
- фасоль зеленая стручковая - 2 горсти
- помидоры - 1 шт.
- перец болгарский - ½ шт.
- кабачки - ½ шт.
- чеснок - 1 стак.
- лук зеленый - по вкусу
Как приготовить
Налить в кастрюлю воды (у меня 3х литровая) поставить на огонь, довести до кипения. Пока вода закипает подготовим наши овощи. Стручковую фасоль разморозить, если необходимо.
Зеленый горошек разморозить, если необходимо.
Картофель и кабачки порезать брусочками.
Цветную капусту разделить на соцветия.
Брокколи разделить на соцветия.
Лук мелко порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
В кастрюлю с кипящей водой положить цветную капусту, брокколи, картофель и кабачки.
На растительном масле обжарить лук и сельдерей минут 5.
К луку и сельдерею добавить морковь, тушить минут 8. Закинуть в суп.
Помидоры и перец обжарить на растительном масле до того, пока с помидора не начнет сниматься кожица. Добавить в суп.
Закинуть зеленый горошек и стручковую фасоль. Варить до готовности овощей минут 15.
В конце приправить измельченным чесноком, солью, перцем, укропом, петрушкой и зеленым луком. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Майковская, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Я уже сделала овощной диетический суп.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Я недавно как раз делала овощной диетический суп.
А я привыкла готовить http://cookingfor.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-dietichesky.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на овощной диетический суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Vkysno, spasibo.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы овощной диетический суп готовили 5 получила т.к. всё знала)))
ДА!!! Майковская, огромное спасибо, за рецепт овощного диетического супа.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Овощной диетический суп готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень хороший вариант овощного диетического супа. Вкусно!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Ой, Майковская.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Майковская, я только смотрела рецепт, но уже хочу овощной диетический суп приготовить!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!