Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 166 кКал.
В большом количестве подсоленной воды (1:4) отвариваем фасоль до готовности. Сливаем отвар в отдельную емкость, фасоль пюрируем, понемногу добавляя отвар, до кремообразного состояния.
Грудинку нарезаем мелкой соломкой. На среднем огне постепенно вытапливаем жир и обжариваем кусочки до золотистости.
Головку чеснока режем мелко, рубим зелень. Консервированный чили растираем, можно выскоблить шкурку ножом и выбросить, я не стала, просто порезала ее. У меня ушло 2 целых перца с семенами + чайная ложка порошка чили, но это для достаточно острого супа. С перцем все очень индивидуально.
Доводим суп до легкого кипения и варим еще минут 10, помешивая. Добавляем грудинку вместе с жиром - фасоль жир и масло очень любит, так что не мелочимся:) Честно, никакой сальности не будет, зато текстура станет гладной и блестящей. Выправляем на соль (грудинка часто бывает соленой, поэтому не раньше!), добавляем специи (у меня только базилик и ложка паприки для цвета). За 3 минуты до конца варки забрасываем чеснок. Подаем, посыпав кинзой. Очень сытно и жгуче! Как раз для прохладного и пасмурного дня:)
Какой интересный рецепт фасолевой похлебки с грудинкой и чили:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
В общем, супер!!!
Ktaara-волшебница!!!
Рецепт cookingfor.ru/supy/pokhlebka/pokhlebka тоже интересный вариант.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Ktaara, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Очень вкусно! Люблю фасолевую похлебку с грудинкой и чили!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, фасолевая похлебка с грудинкой и чили суперрр!!!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Фасолевая похлебка с грудинкой и чили — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Иду пробовать…
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)