Гречневая каша по похлебкину

Рецепт от Лиля

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 288 кКал.

Фото гречневой каши по похлебкину.

Меня тут недавно упрекнули в том, что в блоге есть всего один рецепт с гречневой крупой. Посмотрела - и правда: (Сегодня я хочу хоть немного восполнить этот пробел. Будем готовить вкуснейшую гречневую кашу.

Для аромата в нее добавляются размолотые с пудру сушеные белые грибы. Их количество относительно крупы мизерное, но и этого вполне хватает, чтобы придать каше прекрасный грибной аромат. Добавление яиц в данном случае не обязательно, но с ними блюдо определенно получается более вкусным и питательным ;)

Рецепт гречневой каши по похлебкину

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 288 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Основа

чашка гречневой крупы (объем 250 мл) 1 шт.
чашка воды 2 шт.
1 маленькая луковица или половинка средней
сушеные белые грибы 1-2 шт.
соль по вкусу
вареное яйцо 2 шт.
сливочное масло по вкусу

Как приготовить

Лук очень мелко рубим.

Грибы размалываем в кофемолке.

Гречневую крупу промываем и кладем в кастрюлю. Вливаем воду, добавляем размолотые грибы, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой, пока гречка не станет мягкой, а жидкость не испарится. Примерно в середине варки кладем сверху на гречку мелко нарубленный лук (не перемешиваем).

Готовой гречке даем постоять при закрытой крышке на выключенной плите 10 минут, затем снимаем, солим, добавляем нарубленный яйца и сливочное масло.