Щи на зиму без перца

yesad
Рецепт от yesad

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 126 кКал.

Рецепт щей на зиму без перца
Фото щей на зиму без перца.

Чего бы еще заготовить на зиму? Заготовь щи!

Щи - очень полезная заготовка, с ее помощью любимое первое блюдо готовится в два счета. Так что если решите воспользоваться рецептом, время будет потрачено не зря!

Видео рецепт

Рецепт щей на зиму без перца

  • Общее время:  1 д 1 ч 50 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  126 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Дополнительно:

  • Растительное масло - 150 мл

Как приготовить

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем перьями, чеснок - пластинками, выкладываем в глубокую сковородку с толстым дном, наливаем растительное масло, обжариваем на небольшом огне.

Помидоры моем, обдаем крутым кипятком, снимаем кожицу (она быстро отделится), нарезаем мякоть кубиками, отправляем к луку и чесноку. Добавляем молотый красный перец, копченую паприку, тушим на среднем огне 10 минут.

Тем временем очищаем морковь и сельдерей, моем. Морковь нарезаем толстыми кружочками, сельдерей - кубиками. Выкладываем в сковородку, обжариваем еще 15 минут.

Капусту шинкуем (не слишком тонко, примерно 0,5 см) выкладываем к остальным овощам, солим, насыпаем сахар, тушим на слабом огне в течение 15 минут.

За 5 минут до конца готовки добавляем лавровый лист и перец горошком.

Раскладываем заготовку по сухим стерильным банкам, утрамбовываем ложкой, а сверху в каждую банку наливаем горячее растительное масло (слой должен быть не менее 0,5 см).

Стерилизуем заготовки, поместив их в глубокую кастрюлю с горячей водой (вода должна доходить до плечиков банки) по 5 минут полулитровые банки и 15 минут литровые.

Последний этап, как обычно, сутки под пледом до полного остывания.

Хранить лучше в темном прохладном месте, погреб - идеальное место)

19 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
kira73
kira73

Спасибо yesad за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

Мирослава Сокол
Мирослава Сокол

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Хорькина Олеся
Хорькина Олеся

Yesad, большое спасибо за рецепт щей на зиму без перца!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Герлиц Зоя
Герлиц Зоя

Готовится элементарно)

Зарудко Надежда
Зарудко Надежда

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

troyanskaya_93
troyanskaya_93

Это не щи на зиму без перца, это просто бомба!!!
Я готовила щи на зиму без перца на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне щи на зиму без перца даже гости заказывают!!

Зинка Гумерова
Зинка Гумерова

При случае, попробуйте приготовить рецепт свежих щей на зиму. Реально, очень вкусно.

Маша Антипцева
Маша Антипцева

Очень своевременно выставлен рецепт. yesad, Спасибо!

anastasiya
anastasiya

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Отразова Женя
Отразова Женя

Бесподобный рецепт щей на зиму без перца!!!
Все получилось, спасибо, yesad!!!

vika
vika

В общем, щи на зиму без перца супер!
Автор-волшебница!!!

yulyasha
yulyasha

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yesad!!!

yelya99
yelya99

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Стукалова Светлана
Стукалова Светлана

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить щи на зиму без перца - очень вкусно!!!

ulesh1974
ulesh1974

Впервые делала щи на зиму без перца.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Ситарова Катя
Ситарова Катя

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

redatesi
redatesi

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

vika90
vika90

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

nofedera1973
nofedera1973

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно