Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 126 кКал.
Чего бы еще заготовить на зиму? Заготовь щи!
Щи - очень полезная заготовка, с ее помощью любимое первое блюдо готовится в два счета. Так что если решите воспользоваться рецептом, время будет потрачено не зря!
Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем перьями, чеснок - пластинками, выкладываем в глубокую сковородку с толстым дном, наливаем растительное масло, обжариваем на небольшом огне.
Помидоры моем, обдаем крутым кипятком, снимаем кожицу (она быстро отделится), нарезаем мякоть кубиками, отправляем к луку и чесноку. Добавляем молотый красный перец, копченую паприку, тушим на среднем огне 10 минут.
Тем временем очищаем морковь и сельдерей, моем. Морковь нарезаем толстыми кружочками, сельдерей - кубиками. Выкладываем в сковородку, обжариваем еще 15 минут.
Капусту шинкуем (не слишком тонко, примерно 0,5 см) выкладываем к остальным овощам, солим, насыпаем сахар, тушим на слабом огне в течение 15 минут.
За 5 минут до конца готовки добавляем лавровый лист и перец горошком.
Раскладываем заготовку по сухим стерильным банкам, утрамбовываем ложкой, а сверху в каждую банку наливаем горячее растительное масло (слой должен быть не менее 0,5 см).
Стерилизуем заготовки, поместив их в глубокую кастрюлю с горячей водой (вода должна доходить до плечиков банки) по 5 минут полулитровые банки и 15 минут литровые.
Последний этап, как обычно, сутки под пледом до полного остывания.
Хранить лучше в темном прохладном месте, погреб - идеальное место)
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Yesad, большое спасибо за рецепт щей на зиму без перца!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Готовится элементарно)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Это не щи на зиму без перца, это просто бомба!!!
Я готовила щи на зиму без перца на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне щи на зиму без перца даже гости заказывают!!
При случае, попробуйте приготовить рецепт свежих щей на зиму. Реально, очень вкусно.
Очень своевременно выставлен рецепт. yesad, Спасибо!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Бесподобный рецепт щей на зиму без перца!!!
Все получилось, спасибо, yesad!!!
В общем, щи на зиму без перца супер!
Автор-волшебница!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yesad!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить щи на зиму без перца - очень вкусно!!!
Впервые делала щи на зиму без перца.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо yesad за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.