Щи с говядиной и грибами
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 190 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. И все это мы будем варить.
Рецепт щей с говядиной и грибами
Ингредиенты
- говядина 600 г
- грибы белые 3 шт.
- капуста белокочанная 0.5 шт.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- репа 1 шт.
- корень сельдерея 0.5 шт.
- помидоры красные 3 шт.
- томатное пюре 1 ст.л.
- масло топленое 2 ст.л.
- лавровый лист 1 шт.
- зубок чеснока 1 шт.
- зелень 0.5 пуч
- сахар 0.5 ч.л.
Как приготовить
Мясо помыть, обсушить
Залить мясо 2,5 л воды, добавить 1 почищенную луковицу и 1 морковь. Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист и варить на медленном огне до готовности мяса. Бульон остудить и удалить лишний жир.
Оставшиеся морковь и лук почистить, морковь натереть на терке, лук мелко порезать.
Растопить на сковороде 1,5 ст. л масла и обжарить морковь и лук до прозрачности. Сельдерей и репу натереть на терке, добавить к луку и тушить на среднем огне 15 минут. Помидоры обдать кипятком, снять кожу, мелко нарезать, удалив семена и жидкость. Добавить помидоры, томатную пасту и сахар к овощам и тушить еще 10 минут.
Грибы порезать тонко
Обжарить с 0,5 ст. л. масла 10 минут
Мясо вынуть из бульона, добавить в него овощи и грибы, варить 15 минут.
Капусту мелко нашинковать
Добавить в щи
Чеснок и зелень мелко нарезать, добавить в щи. Посолить по вкусу.
Варить щи до готовности капусты. Выключить огонь, накрыть плотно кастрюлю крышкой и дать настоятся 10 минут.
Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибо, atiowatim1982!
Ваш рецепт щей с говядиной и грибами всё-таки самый лучший из всех!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить щи с говядиной и грибами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: щи с грибами и фасолью cookingfor.ru/supy/schi/schi-s-gribami-i-fasolyu, но теперь можно попробовать приготовить и щи с говядиной и грибами.
Спасибо atiowatim1982, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.