Щи со свежей капустой и грибами

Поленова Инна
Рецепт от Поленова Инна

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 36 кКал.

Рецепт щей со свежей капустой и грибами
Фото щей со свежей капустой и грибами.

Я, конечно, прекрасно понимаю, что в меня сейчас посыпятся "камни" от сторонников здорового питания. Но я готова. Ну не могу я удержаться и не приготовить вкусный наваристый суп на мясном бульоне.! А сочентание ароматов говядины, капусты и грибов - просто божественно.

Рецепт щей со свежей капустой и грибами

  • Общее время:  2 ч 40 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  36 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • говядина на кости - 1 кг
  • капуста белокочанная - ½ кочана
  • картофель - 0,3 кг
  • морковь - 1
  • лук репчатый - 1 шт.
  • шампиньоны - 7 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок

Как приготовить

Из говядины варим бульон с добавлением 1 листика лаврового листа и 4 горошинами черного перца. Варим до готовности мяса (пока мясо не начнет само отваливаться от костей). Готовое мясо выкладываем на тарелку, бульон процеживаем. Немного разводим бульон кипяченой водой и ставим на огонь.

Мясо отделяем от костей и нарезаем по желанию, кому как нравиться (я люблю большими кусками). Отправляем мясо в кипящий бульон.

Шаг 1: щей со свежей капустой и грибами

Картофель нарезаем кубиком, капусту тонко (ну у меня не слишком тонко получилось) шинкуем и тоже отправляем в бульон. Варим около 15 минут до готовности капусты.

Шаг 2: щей со свежей капустой и грибами

Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке, грибы нарезаем пластинами. Все вместе обжариваем на растительном масле 5-8 минут.

Шаг 3: щей со свежей капустой и грибами

Обжаренные грибы и овощи добавляем в суп и варим еще 5 минут.

Шаг 4: щей со свежей капустой и грибами

За пару минут до готовности солим, перчим, добавляем 2 листика лаврового листа и любую зелень. У меня был замороженный укроп и зеленый лук. Приглашаем всех за стол.!

Шаг 5: щей со свежей капустой и грибами

12 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
galya79
galya79

Спасибо! Клевенько!

tomara71
tomara71

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

semashko_77
semashko_77

Да да вкусняха)

Роза Морена
Роза Морена

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

sofiya
sofiya

Поленова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

365dnei2000
365dnei2000

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Дария Волчок
Дария Волчок

Думаю приготовить щи из свежей капусты с мясом говядины cookingfor.ru/supy/schi/schi-iz-svezhei-kapusty-s-myasom-govyadiny, кто-нибудь пробовал?

rotach
rotach

Поленова, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила щи со свежей капустой и грибами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

laret2004
laret2004

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

elintow1997
elintow1997

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

oybirt
oybirt

Прочитала, надо попробовать.

sonya
sonya

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!