Щи из свежей капусты с говядиной
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 70 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед.
Рецепт щей из свежей капусты с говядиной
Ингредиенты
- 1 кг говядины на кости
- 500 г капусты
- 1 большая луковица
- 2 средние морковки
- 5 средних репок
- 150 г корня сельдерея
- маленький пучок петрушки
- оливковое масло
- по 5 горошин черного и душистого перца
- 3 лавровых листа
- соль
Как приготовить
Положите мясо в кастрюлю влейте 3 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, снимая пену, 2 ч.
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь и корень сельдерея очистите, нарежьте соломкой. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем положите морковь и сельдерей и продолжайте жарить еще 5 мин Подлейте 1 половник бульона и потушите овощи под крышкой, 10 мин
Тонко нашинкуйте капусту и добавьте в кастрюлю с бульоном. Варите 15 мин
Очистите репу и нарежьте средними кубиками. Добавьте в кастрюлю репу и овощи со сковороды, варите на медленном огне 15 мин
Положите в щи черный и душистый перец, лавровый лист, посолите. Оставьте щи на очень медленном огне и варите 10 мин Достаньте из кастрюли мясо и нарежьте небольшими кусочками. Верните мясо в кастрюлю.
Мелко порубите петрушку и добавьте в кастрюлю. Снимите с огня и оставьте щи под крышкой на 5 мин Подавайте со сметаной.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за рецепт щей из свежей капусты с говядиной!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Чудненький рецепт)))
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления щей из свежей капусты с мясом говядины cookingfor.ru/supy/schi/schi-iz-svezhei-kapusty-s-myasom-govyadiny. Наверно я надолго у Вас.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ivaschenko_80, рецептам.
Огооо спасибо девочки.
Ivaschenko_80, отличный рецепт щей из свежей капусты с говядиной, все ингредиенты любимые.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Ivaschenko_80, сделала сегодня щи из свежей капусты с говядиной.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Здравствуйте ivaschenko_80!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Ой, ivaschenko_80.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))