Грибная солянка на зиму в мультиварке

Рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке

• Общее время:  78 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  255 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Русская
• Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты
• Повод:  На обед, На ужин

Этот простой рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке вам обязательно понравится! Это прекрасное блюдо: в меру свежее, в меру маринованное, в меру острое и в меру кислое... Словом, всего в нем в меру, так что, если любите, чтобы ваши заготовки имели насыщенный вкус, отрегулируйте количество ингредиентов по-своему. Желаю удачи!

Ингредиенты

• Капуста — 700 г
• Морковь — 200 г
• Лук — 200 г
• Грибы белые — 350 г
• Масло растительное — 50 г
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Уксусная эссенция — 1.5 ч.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец горошком — 5 шт.

Как приготовить

Первым делом хорошо промоем и отварим грибы, меняя воду несколько раз. Лучше соблюдайте все предосторожности! Дальше отварные грибы откинем на дуршлаг, а лук с морковкой обжарим с растительным маслом в режиме "Жарка".

2. Через 40 минут пора добавлять нашинкованную капусту. Просто плотным слоем выкладываем ее, закрываем крышкой. Оставим на 15 минут в том же режиме, потом крышку открываем - капуста осядет. Теперь добавим соль, перец и специи, если хотите.

3. Теперь добавим отваренные грибы, томатную пасту, перец и лавровый лист. Перемешаем. В режиме "Тушение" под крышкой держим полчаса.

4. Через полчаса добавим уксус, всю смесь перемешаем. Разложим по стерильным банкам и закроем стерильными крышками. Храним в холодильнике или холодном погребе.