Солянка на зиму без капусты

anya83
Рецепт от anya83

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 54 кКал. Рецепт солянки на зиму без капусты относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт солянки на зиму без капусты
Фото солянки на зиму без капусты.

Прекрасный вариант заготовки, которая всегда прекрасно получается и радует своим вкусом. Перед вами рецепт приготовления солянки на зиму без капусты.

Рецепт солянки на зиму без капусты

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  54 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Грибы — 2 кг
  • Луковица — 0.5 кг
  • Сладкий перец — 1 кг
  • Томатная паста — 1 стак. (или свежие томаты)
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Как приготовить

Этот простой рецепт солянки на зиму без капусты станет просто находкой для тех, кто не жалует этот овощ в закатках. Такая заготовка станет вашей палочкой-выручалочкой, так как она прекрасно подойдет в качестве закуски, а также смело может стать основным блюдом, поданным на быструю руку к столу. 1. Итак, для начала необходимо вымыть как следует и обсушить грибы. По желанию предварительно их можете отварить около 5 минут. Нарежьте грибочки средними кусочками.

На сковороде разогрейте растительное масло, отправьте туда грибы. На среднем огне жарьте их около 10 минут, пока не выйдет лишняя жидкость. 3. Параллельно очистите и нарежьте мелко лук. Добавьте на сковороду к луку, перемешайте и продолжайте жарить. 4. Очистите сладкий перец от семян и хвостиков, промойте под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой. Также вы можете использовать в заготовку тертую морковь. 5. На отдельной сковороде обжарьте перец на растительном масле минут 5-7. 6. Соедините перец с грибами, перемешайте, добавьте томатную пасту. Влейте немного воды. Обратите внимание, что если по рецепту приготовления солянки на зиму без капусты используются свежие и сочные помидоры, то воду можно не добавлять. 7. Посолите и поперчите все по вкусу. При желании можете добавить специи или лавровый лист, например. Тушите около 20 минут на медленном огне. 8. Простерилизуйте баночки и крышки. 9. Солянка на зиму без капусты в домашних условиях должна быть разложена по банкам горячей, сразу же закатайте ее крышками. 10. Переверните баночки вверх дном и оставьте, укутав одеялом, до полного остывания.

19 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Прудкая Танюша
Прудкая Танюша

Anya83, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

hendai
hendai

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

yulyasha
yulyasha

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

zarudko_99
zarudko_99

Рецепт солянки из квашеной капусты тоже интересный вариант.

adelaida
adelaida

Я сделаю на Новый год!

redatesi
redatesi

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

nusad
nusad

Готовила вчера солянки на зиму без капусты по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Хорькина Олеся
Хорькина Олеся

Солянка на зиму без капусты просто вкусняшка!!!

arsict1970
arsict1970

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не солянка на зиму без капусты.
Всем рекомендую.

dasha
dasha

Изумительно вкусно…

yelya99
yelya99

Anya83!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

olya84
olya84

Спасибо за отличные рецепты!!!

Логиновская Маша
Логиновская Маша

Бесподобный рецепт солянки на зиму без капусты!!!
Все получилось, спасибо, anya83!!!

liza93
liza93

Отличный рецепт! Спасибо, anya83. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

yelvina
yelvina

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на солянку на зиму без капусты, если бы не доверяла рецептам anya83 на все 100%.

Петрухины Виктория
Петрухины Виктория

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

anyusha
anyusha

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Мэри Зазыкина
Мэри Зазыкина

Готовила солянку на зиму без капусты на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит солянку на зиму без капусты:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

anyuta
anyuta

У меня вроде получилось!
спасибо!

Ok