Солянка из цветной капусты
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 53 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт солянки из цветной капусты относится к дле диабетиков.
Это блюдо - не суп, эта солянка - на второе. Вкусное и полезное блюдо, которым очень просто насытиться и при этом вам не будут грозить тяжесть в желудке и лишние граммы на талии:)
Видео рецепт
Рецепт солянки из цветной капусты
Есть солянка - густой суп, а есть солянка - второе блюдо. Речь у нас именно о втором варианте. Рецепт этой солянки заинтересует женщин - блюдо у нас получится низкокалорийным, но и мужчины не смогут устоять перед ароматом блюда. Поэтому приготовьте им к солянке хороший кусочек мяса:) Солянку можно приготовить и с грибами, и с копченостями, и вот такую - чисто овощную. Как приготовить солянку из цветной капусты - зависит только от вас. Я даю вам базовый вариант, а дальше вы включайте свою фантазию и готовьте, экспериментируйте!
Ингредиенты
- Цветная капуста — 400-500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст.л. (или шт. 2-3 помидор)
- Молоко — 150 мл
- Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Специи без соли — 0,5 ч.л. (любые ваши любимые)
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
Как приготовить
Чистим и моем овощи. Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем полу-кольцами, перец - соломкой. Обжариваем на среднем огне на сковороде с растительным маслом минут 7-8.
Добавляем томатную пасту или измельченный помидоры, вливаем молоко и тушим после закипания минуты 2.
Цветную капусту разбираем на соцветия и добавляем к остальным овощам. Накрываем крышкой и тушим минут 10.
Солим, добавляем специи. Можно добавить свежей зелени. Перемешиваем и тушим еще минут 5-6. Если вместо томатной пасты использовали помидоры - в солянке может быть много сока. Если вам не подходит такой вариант - просто не закрывайте при готовке сковороду крышкой и лишняя жидкость испарится. Убираем сковороду с огня и даем блюду настояться еще минут 5-7.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Светлана!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить солянку из цветной капусты на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что солянку из цветной капусты — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила солянку из цветной капусты.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо, Светлана!
Спасибо за шедевры!!!
Пробовала приготовить солянку из квашеной капусты cookingfor.ru/supy/solyanka/solyanka-iz-kvashenoi-kapusty, подскажите что-нибудь попроще...
Удобная у вас инструкция по приготовлению солянки из цветной капусты получилась
Сейчас буду готовить это чудо:)
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать солянку из цветной капусты.
Раньше думала, что солянку из цветной капусты, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Светлана, спасибо за рецепт солянки из цветной капусты! Обязательно приготовлю :)
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Какая вкусняшка!
Светлана, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
+++,
муж в восторге))))))))))))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили солянку из цветной капусты вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла солянку из цветной капусты. Вот я ему и приготовлю.