Солянка из квашеной капусты с грибами на зиму
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 157 кКал.
Солянка из квашеной капусты с грибами популярная в России и во многих других странах. Это прекрасная закуска, а также вполне самостоятельное блюдо. Солянку можно добавлять в супы или салаты.
Видео рецепт
Рецепт солянки из квашеной капусты с грибами на зиму
Если вам интересно, как приготовить солянку из квашеной капусты с грибами, то просто изучите этот рецепт. С его помощью вы сделаете вкусные и полезные заготовки на зиму. Вашей семье они обязательно понравятся!
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 5 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Грибы — 3 кг (вареные)
- Соус томатный — 500 мл (любой)
- Перец болгарский — 10 шт.
- Морковь — 1 кг
- Сахар — 200 г
- Соль — 125 г
- Масло подсолнечное — 500 мл
- Лист лавровый — 10 шт.
- Уксусная эссенция — 1 ст.л. (70%)
- Вода — 22 ст.л.
Как приготовить
Первым делом подготовьте грибочки. Для этого рецепта подойдут абсолютно любые грибочки, главное, чтобы они были качественными. Очистите и нарежьте их на средние куски. Промойте и отварите грибочки в течение тридцати минут.
В железный таз нашинкуйте мелко капусту. К ней добавьте очищенную и натертую на мелкой терке морковку. Сладкий перчик и лучок также нарежьте кубиками или полосочками и отправьте к капусте. Добавьте томатный соус, лаврушку, растительное масло. Посолите и поперчите блюдо. Поставьте на небольшой огонь, чтобы протушить блюдо в течение полутора часов. Постоянно перемешивайте капусту.
Через полтора часа добавьте к капусте грибочки. Тушите еще полчаса. За пять-десять минут добавьте в блюдо уксусную эссенцию.
Готовое блюдо, когда оно немного остынет, переложите в простерилизованные банки. Плотно закройте солянку крышками, храните ее в холодильнике. Подавайте, украсив зеленью.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Вот еще интересный вариант рецепта cookingfor.ru/supy/solyanka/solyanka-iz-kvashenoi-kapusty.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Попробую приготовить солянку из квашеной капусты с грибами на зиму.
Девочки, солянка из квашеной капусты с грибами на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Хороший рецептик! :)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Ой, соскучилась что-то по солянке из квашеной капусты с грибами на зиму.
Приготовлю завтра)
Я делала солянку из квашеной капусты с грибами на зиму по рецепту Люся, мне понравилось.
Даже брату, который солянку из квашеной капусты с грибами на зиму не любит,понравилось!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Vkysno, spasibo.