Суп солянка сборная мясная

Труфанова Танюша
Рецепт от Труфанова Танюша

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 664 кКал.

Рецепт супа солянка сборная мясная
Фото супа солянка сборная мясная.

Очень люблю супы такого толку. Чаще всего готовлю их в холодное время года. Суп получается наваристым, вкусным и сытным при отсутствии бульона. Вкус супа просто идеален! Так что очень советую сделать.

Видео рецепт

Рецепт супа солянка сборная мясная

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  664 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Классическую солянку на бульоне по всем правилам слишком долго готовить. Стоимость такого блюда тоже не из дешевых. Как накормить семью вкусно и не так дорого и как приготовить суп солянку сборную мясную, я сейчас расскажу. Чаще всего после застолья остаются кусочки нарезки, которые можно использовать для приготовления солянки. Суп получается очень вкусным. Томатная паста, добавленная в томатный сок, очень загущает бульон, что дает солянке, приготовленной по нашему рецепту, густоты и вкуса. Пробуйте. Вам должно понравиться!

Ингредиенты

  • Соленые огурцы — 4 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Копчености — 700 г (любые на ваш вкус)
  • Томатный сок — 300 мл
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль, специи — По вкусу
  • Зелень, чеснок — По вкусу

Как приготовить

Обычно суп солянка готовится на основе мясного бульона. Я сейчас покажу вам, как приготовить не менее вкусное, насыщенное и сытное блюдо при отсутствии бульона, большого количества затраченных времени и сил. Рецепт прост и вам наверняка понравится. Многие не очень любят суп солянку из-за крупно нарезанных соленых огурцов. И эту проблему мы сейчас решим. Итак, соленые огурцы нужно очистить от шкурки. Натрите мякоть огурцов на крупной терке.

Разного вида копчености нарезаем небольшой соломкой. Слишком длинные кусочки можно разрезать пополам. Чем больше вы возьмете копченостей, тем лучше. Чаще всего хозяйки готовят такой суп после большого застолья и банкетов, когда остаются небольшие кусочки колбас и других мясных изделий. Все они идеально подходят для приготовления такого супа.

Шаг 1: супа солянка сборная мясная

Соленые огурцы переложите в миску. Залейте водой. Поставьте вариться отдельно. Огурцы варятся дольше всех. Соленый рассол не дает вариться другим продуктам, поэтому огурцы варим отдельно.

Шаг 2: супа солянка сборная мясная

Картофель очистите и нарежьте мелко. Обычно солянка готовится без картофеля, но у нас не совсем обычная сборная солянка, мы добавим картофель. Если вы против - пропустите этот шаг. Итак, картофель залейте водой и поставьте вариться (так как готовим обычный суп).

Шаг 3: супа солянка сборная мясная

На растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.

Шаг 4: супа солянка сборная мясная

Добавьте нарезанное мясо. Перемешайте и обжарьте все вместе около 3-5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 5: супа солянка сборная мясная

Добавьте томатный сок и томатную пасту. Добавляем оба продукта, ибо томатная паста дает густоту супу и яркий цвет, а у томатного сока натуральный, неповторимый вкус, который разведенная водой томатная паста не передаст.

Шаг 6: супа солянка сборная мясная

Перемешайте. Тушите на небольшом огне 10 минут. При тушении добавьте по вкусу: сахара (чтобы погасить кислотность), немного соли и специй по вкусу.

Шаг 7: супа солянка сборная мясная

Мясную зажарку выключаем. Пусть дожидается готовности картофельного отвара. Тем временем измельчите зелень и чеснок.

Шаг 8: супа солянка сборная мясная

Томатно-мясную зажарку переложите в кастрюлю с кипящим картофельным отваром. Перемешайте. Дайте повариться 5 минут. Теперь переложите в кастрюлю отдельно варившиеся огурцы вместе с водой. Варите еще 10 минут. Добавьте измельченную зелень в самом конце варки.

Шаг 9: супа солянка сборная мясная

Суп солянку сборную мясную разлейте по мискам. В каждую миску добавьте сметану, лимонную дольку, оливки или каперсы (на ваш вкус), подайте к столу.

Шаг 10: супа солянка сборная мясная

19 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
tengorith1987
tengorith1987

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

sulimenko_71
sulimenko_71

Это мой самый любимый рецепт супа солянка сборная мясная, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Логойда Зоя
Логойда Зоя

Я приготовила суп солянка сборная мясная для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А суп солянка сборная мясная не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

lobko_88
lobko_88

Труфанова, это просто волшебный рецепт супа солянка сборная мясная!

eraterore1983
eraterore1983

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супом солянка сборная мясная!

sasha
sasha

Очень вкусный рецепт супа солянка сборная мясная, буду рада воспользоваться рецептом.

Пургина Люся
Пургина Люся

Я уверенна, что солянка сборная на сковороде cookingfor.ru/supy/solyanka/solyanka-sbornaya-na-skovorode многим понравиться!

hendai
hendai

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Жушман Анюша
Жушман Анюша

Спасибо большое! Буду пробовать!

rasce1986
rasce1986

Очень очень вкусно получилось!!!

Ася Синиченко
Ася Синиченко

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

gala
gala

Вкус супа солянка сборная мясная просто потрясающий!
Будем повторять.

yelvina
yelvina

Сейчас буду готовить это чудо:)

anterorar
anterorar

Рецепт супа солянка сборная мясная понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

vita82
vita82

Спасибо!
Очень замечательный рецепт супа солянка сборная мясная.

Валентина Гарибьян
Валентина Гарибьян

Приготовила суп солянка сборная мясная — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Тома Доммазян
Тома Доммазян

Труфанова, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила суп солянка сборная мясная!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Диана Антоненкова
Диана Антоненкова

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

etsow1983
etsow1983

Думаю, очень вкусно.