Капустная солянка с грибами
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал.
Апдейт рецепта от 15.07.2009.
Капустная солянка - одно из моих самых любимых блюд. Но руки до этого рецепта у меня дошли только сейчас. Лучше всего, на мой вкус, такая солянка получается с опятами, но поскольку запасы замороженных опят у меня уже иссякли, я приготовила это блюдо с польскими грибами.
Кстати, это отличное блюдо для поста. Его тут осталось всего ничего, но кому-то эта солянка может и скрасит последнюю неделю перед пасхой ;)
Рецепт капустной солянки с грибами
Ингредиенты
Основа
- капуста 600 г
- лесные грибы 500 г
- морковь средняя 1 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- соль и перец по вкусу
- томатная паста 1 ст.л.
Как приготовить
Капусту шинкуем, кладем в миску, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.
На сильном огне в сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем капусту, постоянно помешивая, до легкого зарумянивания.
Перекладываем в кастрюлю.
Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле 3-4 минуты.
Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще одну минуту.
Добавляем к капусте. Вливаем 150 мл воды, добавляем соль и сахар по вкусу. Тушим до мягкости капусты на небольшом нагреве.
Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть. Обжариваем на растительном масле почти до готовности.
Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Подаем.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Прекрасный рецепт капустную солянку с грибами!
Лучше делать капустную солянку с грибами строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в капустной солянке с грибами. Посмотрите еще постную солянку с грибами и капустой, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Капустная солянка с грибами - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо тебе, Чебан, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, капустная солянка с грибами суперрр!!!
Чебан, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт капустной солянки с грибами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
капустная солянка с грибами-это моя мечта!)))
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Спасибо, рецептик замечательный
УУУХХХ вот это капустная солянка с грибами.
Супперрр…спасибо…
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт капустной солянки с грибами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Чебан за то, что даёт нам возможность выбора!