Постная солянка с грибами и капустой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 41 кКал.
Постная грибная солянка с капустой относится к русским рассольным супам. В ее состав обязательно входит рассол из капусты или огурцов.
Видео рецепт
Рецепт постной солянки с грибами и капустой
Ингредиенты
- Опята - 400 г
- Капуста свежая - 300 г
- Капуста квашеная - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 70 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло растительное - для жарки
- Маслины - при подаче
- Лимон - при подаче
- Соль - по вкусу
- Перец ч/м - по вкусу
Как приготовить
Постная солянка с грибами и капустой - это вкусное и сытное блюдо. В качестве кислых продуктов использовала квашеную капусту. Грибы - опята, пока еще есть свежие. Вкус и аромат солянки получается насыщенным. А для тех, кто соблюдает пост, такая солянка - находка.
Для приготовления постной грибной солянки с капустой нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Опята чистим, моем и отвариваем в течение 30 минут.
Квашеную капусту также отвариваем в течение 30 минут, отвар не сливаем.
Свежую капусту нарезаем соломкой.
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Когда они слегка поджарятся, добавим к ним отваренные грибы и продолжаем жарить вместе.
Через 3-4 минуты к пассеровке добавим томатную пасту.
Продолжаем пассеровать 2-3 минуты.
Соединяем все продукты в кастрюле с грибным отваром, пассеровку, свежую и квашеную капусту. Доводим до закипания и кипятим все вместе 5 минут. Закрываем крышкой, настаиваем минут 10.
Густая, наваристая, постная солянка с грибами и капустой готова! Подаем к столу с ломтиком лимона и маслинами.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Большое спасибо за рецепт!
постная солянка с грибами и капустой просто супер!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Посмотрите рецепт солянки сборной с морской капустой, не пожалеете.
Удобная у вас инструкция по приготовлению постной солянки с грибами и капустой получилась
Наконец то сделала постную солянку с грибами и капустой- объедение!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили постную солянку с грибами и капустой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное endongot2004 за прекрасный рецепт!
Готовила постную солянку с грибами и капустой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида постной солянки с грибами и капустой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Я тоже заприметила постную солянку с грибами и капустой, да пока еще руки не дошли.