Суп харчо с индейкой

zoya94
Рецепт от zoya94

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 254 кКал.

Рецепт супа харчо с индейкой
Фото супа харчо с индейкой.

Видео рецепт

Рецепт супа харчо с индейкой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  11 порций
  • Калорий:  254 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Бульон из индейки - 2 л
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Рис - 0,5 стак.
  • Помидор - 2 шт.
  • Подсолнечное масло - 30 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Индейка отварная - 500 г
  • Томатная паста - 1 столовая ложка
  • Зелень петрушки - 10 г

Как приготовить

Суп харчо - блюдо грузинской кухни, которая готовят на говяжье бульоне с рисом и сушеной сливой - ткемали. Говяжий бульон отлично сочетается с нейтральным вкусом риса и кислой сливой. Но кулинария - не догма, поэтому этот замечательный суп готовят из мяса свинины и птицы. А кислые сливы с успехом заменяют помидорами. У меня вариант харчо из индейки. Мне кажется, что получается не хуже, чем из говядины.

Для приготовления такого супа нужно взять: бульон из мяса индейки, рис, лук репчатый, чеснок, помидоры, томатная паста, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, лавровый рис, зелень. Также можно добавить смесь трав хмели-сунели.

Этот суп готовится очень быстро при наличии готового бульона. Его я сварила предварительно. Поэтому чистим и моем репчатый лук, мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный лук. Припускаем его минут 10-15.

Шаг 2: супа харчо с индейкой

Затем лук кладем в кастрюлю с бульоном.

Шаг 3: супа харчо с индейкой

Когда лук будет практически мягким (на это уйдет минут 15), моем рис.

Шаг 4: супа харчо с индейкой

Отправляем его в кипящий бульон и варим до готовности.

Шаг 5: супа харчо с индейкой

Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу, затем трем на терке или измельчаем блендером.

Шаг 6: супа харчо с индейкой

Добавляем в суп помидоры и немного томатной пасты. Солим, перчим по вкусу, кладем лавровый лист и любые любимые приправы.

Шаг 7: супа харчо с индейкой

Варим 10 минут.

Шаг 8: супа харчо с индейкой

В конце кладем измельченный любым способом чеснок и зелень.

Шаг 9: супа харчо с индейкой

Ароматный, в меру острый и сытный суп харчо с индейкой готов. В тарелку с супом кладем кусочки отварной индейки и подаем.

Шаг 10: супа харчо с индейкой

Приятного обеда!!

Шаг 11: супа харчо с индейкой

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
erine
erine

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Настенок Клеткина
Настенок Клеткина

Zoya94, спасибо.
Приготовила суп харчо с индейкой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

ideato
ideato

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт супа харчо с индейкой разочаровал.
Никому не понравилось(

ositriri
ositriri

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Инга Кабышева
Инга Кабышева

Вот такой рецепт нашла - харчо веганский.

lika75
lika75

Просто божественный вкус!

vika90
vika90

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное zoya94 за прекрасный рецепт!

woutis2005
woutis2005

Очень вкусно!
Все как в рецепте zoya94.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

ursersic
ursersic

Zoya94, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

lassollut2005
lassollut2005

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

asten1991
asten1991

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…