Итальянский сырный суп
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 64 кКал.
По этому рецепту итальянский сырный суп я готовлю уже давно. Я предлагаю вам именно этот вариант, хотя иногда я могу поменять сорта капусты или сыра. Всегда получается очень вкусно.
Видео рецепт
Рецепт итальянского сырного супа
Итальянский сырный суп готовится не быстро и надо немного постараться, чтобы его приготовить. Но итальянский сырный суп - это истинное наслаждение вкусом. Суп получается ароматным и наивкуснейшим, подавать его надо с пылу с жару. Попробуйте и убедитесь сами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Брокколи — 300-350 г
- Сыр Чеддер — 250 г
- Лук — 1 шт.
- Мука — 60 г
- Овощной бульон — 2 стак.
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 90 г
- Сливки — 2 ст.л.
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
Разделить брокколи на соцветия.
Бросить брокколи в кипящую воду и варить 2-3 минуты.
Выложить брокколи в большую миску с ледяной водой. Когда остынет, слить воду и отложить в сторону.
Растопить в кастрюле 30 г масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и морковь, чтобы немного размягчились.
Добавить в кастрюлю оставшееся масло и растопить. Добавить муку и помешивать 2-3 минуты.
Продолжая помешивать, понемногу добавить сливки, затем бульон.
Добавить мускатный орех, перемешать.
Накрыть крышкой и варить на средне-медленном огне 20 минут. Убавить огонь до медленного и добавить лук, морковь и брокколи. Перемешать, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.
Размять брокколи картофельным прессом до нужной вам консистенции.
Добавить тертый сыр Чеддер.
Все хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился. Посолить и поперчить по вкусу.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Спасибо:D
Будем пробовать!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Рецепт сырного супа с лапшой немного другое, но тоже интересно.
Обязательно сделаю итальянский сырный суп!!!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Блюдо просто супер, готовила итальянский сырный суп впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Буцких, я всегда доверяю твоим рецептам!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Буцких! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
ДА!!! Буцких, огромное спасибо, за рецепт итальянского сырного супа.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Супер!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!