Ягодные кексы с шоколадом

Рецепт от etsow

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 284 кКал.

Фото ягодных кексов с шоколадом.

Вкусные и нежные маффины с вишней и белым шоколадом: Р

Вкусные и нежные маффины с вишней и белым шоколадом подойдут как для семейного застолья, так и для посиделок с друзьями и никого не оставят равнодушными.:Р

Видео рецепт

Рецепт ягодных кексов с шоколадом

Общее время: 25 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 284 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Лимонный сок - 2 ч.л.
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 125 мл
Яйца - 1 шт.
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 0.25 ч.л.
Сахар - 150 г
Белый шоколад - 200 г
Вишня - 400 г

Как приготовить

В одну миску залейте все "мокрые" ингредиенты: сок лимона, масло, молоко и яйца. Хорошенько их перемешайте. Возьмите белый шоколад и разрежьте его на мелкие кусочки. Выложите во вторую миску сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад. Оставьте примерно половину чашки кусочков шоколада для украшения. Перемешайте сухие ингредиенты.

Добавьте мокрую смесь к сухой. Осторожно перемешайте. Небольшие комочки - это не страшно, если перестараться со смешиванием, ваши кексы могут стать слишком жесткими. Добавьте в смесь ягоды. Если вы будете брать замороженные фрукты, не размораживайте их перед добавлением к тесту. Иначе оно окрасится в красный. Осторожно смешайте тесто с ягодами.

Выложите в формочки бумагу и осторожно наполните ее тестом до самого верха, тогда при выпекании кекс образует тот самый чудесный купол. Украсьте сверху кусочками белого шоколада. Если нет бумаги - смажьте форму любым растительным маслом.

Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов. Когда кексы станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, которой вы протыкаете в середине кексы, будет чистой, противень можно достать из духовки.