Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 821 кКал.
Обожаю этот необычный пирог: как будто ешь мороженое с яблоками, а сверху вкуснющая хрустящая корочка с миндальными лепестками. И красивый завораживающий разрез. Очень рекомендую попробовать! В тесто рекомендую использовать ароматное масло грецкого ореха Biolio, которое отлично оттенит вкус яблок и дополнительно придаст начинке тонкий ореховый аромат.
Готовим тесто. Смешать муку, сахар, разрыхлитель.
Два яйца слегка взбить венчиком и влить в смесь муки с сахаром.
Затем влить молоко и хорошо размешать. Влить в тесто растительное масло и коньяк (опционально).
Хорошенько взбить тесто миксером до образования пузырьков.
Яблоки очистить, убрать семечки и перегородки, затем нарезать тонкими пластинками (такой способ нарезки обязателен, иначе не получится нужная нам структура разреза).
Кладем нарезанные яблоки в тесто. Теста должно быть почти и не видно, оно должно равномерно распределиться между кусочками яблок.
Форму диаметром 20 см застелить бумагой для выпечки и вылить тесто с яблоками. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут при температуре 200 C. Пирог готов, когда на ощупь он достаточно твердый.
В это время готовим нашу миндальную корочку. Нужно взбить в белую пену яйцо с сахаром, затем добавить растопленное сливочное масло и еще раз взбить, залить этой смесью еще горячий пирог.
Сверху посыпать лепестками миндаля и 1 ст. л. сахара. Поставить еще на 10-15 мин в духовку при температуре 200 C и выпекать до золотистой корочки.
Охлаждаем готовый пирог, нарезаем и наслаждаемся. Мне очень нравится структура разреза этого пирога, меня почему-то она завораживает. Приятного аппетита!
Пирог нужно полностью охладить и только потом извлечь из формы (или, как вариант, можно подавать прямо в форме). Пирог очень вкусен именно в холодном виде. Если начнете есть его теплым, то может быть привкус яиц или разрыхлителя, при остывании запах пропадает. Пирог становится еще вкуснее на следующий день, так что постарайтесь отложить что-нибудь на следующий день, как бы трудно вам не было!:)
Спасибо тебе, semenets_91, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Яблочный пирог вкусняцкое блюдо, сама банановый пирог готовлю.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Приготовила пирог с яблоками-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Сегодня приготовила пирог с яблоками!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!