Пицца на кефире без дрожжей
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 192 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
В поисках идеального теста для пиццы я исследовала не один десяток сайтов, потратила не один килограмм муки и не одну пачку дрожжей. Но нашла я этот супер-рецепт недавно, а оказался он совсем простым.
Рецепт пиццы на кефире без дрожжей
Сегодня поделюсь с вами этим самым рецептом, как приготовить пиццу на кефире без дрожжей. Эта пицца всегда получается просто идеальной. Тесто очень тонкое, при этом не пересушивается, остается очень мягким и нежным. Оно практически не чувствуется, оставаясь лишь основой для вкуснейшей начинки.
Ингредиенты
- Кефир — 350 г
- Мука — 640 г (4 стак.)
- Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Кетчуп — 50 г
- Ветчина — 300 г
- Помидоры черри — 5-6 шт.
- Сыр твердый — 120 г
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Смешайте в глубокой емкости кефир, яйцо, соль и рызрыхлитель. Слегка взбейте массу вилкой.
Всыпьте муку и замесите тесто.
Тесто должно получиться очень мягким, пусть даже слегка липнет к рукам. Оставьте его на 15 минут при комнатной температуре, а перед тем, как раскачивать, добавьте еще муки.
Колбасу (ветчину) порежьте тонкими кружками.
Помидоры тоже порежьте нетолстыми кружками. Слишком много помидоров брать не нужно, они не должны быть в основе вкуса, их задача - придавать пицце легкую кислинку и аромат.
Раскатайте тесто в форме круга диаметром около 28-30 см. Переложите его на подходящий противень, застеленный пергаментом.
Смажьте тесто кетчупом, выложите колбасу, а сверху разложите помидоры.
Присыпьте тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 230 градусов 20 минут.
Пицца готова. Дайте ей пару минут остыть, разрежьте на порционные куски и подавайте. Кстати, чтобы готовая пицца легче резалась, стоит порезать ее в сыром виде ножом для пиццы.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пиццу на кефире без дрожжей…
Все, начну прямо сегодня!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить cookingfor.ru/vypechka/pitstsa/domashnyaya-pitstsa. Вот ).
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Приготовила мужу пиццу на кефире без дрожжей.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо, entisto1989 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Скорее бы попробовать)
Рецепт отличный!
делаю пиццу на кефире без дрожжей регулярно.
Спс)
оч понравилось)
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь пиццу на кефире без дрожжей периодически готовим!!!)
Очень красивая и оригинальная подача пиццы на кефире без дрожжей.
Рецепт супер, спасибо!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Огромная благодарность вам,entisto1989…))))
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.