Пицца с шампиньонами

yuta
Рецепт от yuta

Несложный рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 302 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем в духовке.

Рецепт пиццы с шампиньонами
Фото пиццы с шампиньонами.

Готовится пицца с шампиньонами совсем не сложно, а для ее приготовления вам потребуется минимум ингредиентов. Попробуйте - вы останетесь довольны.

Рецепт пиццы с шампиньонами

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  302 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская
  • Способ приготовления:  В духовке
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пиццы с шампиньонами:

  • 400 г муки
  • 200 мл чистой воды
  • 1 ст.л. сахара (без горки)
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 10 г сухих дрожжей
  • пол-ч.л. соли

Грибная начинка для пиццы:

  • томатный соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы)
  • 400 г шампиньонов
  • 300 г помидоров черри (можно и обычных)
  • 200 г твердого сыра
  • зелень
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

В миску просеять через сито муку, добавить соль, сахар, сухие дрожжи и перемешать. Постепенно вливая теплую воду, замешивать тесто руками. Почти в самом конце замешивания влить столовую ложку растительного масла и тщательно вымешать.

Рабочую поверхность (стол) присыпать мукой и положить на него тесто. Вымесить упргугое тесто, слегка липнущее к рукам (около 10 минут). Накрыть шар легким полотенцем и поставить в теплое место на час.

Приготовить томатный соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы). Снять сковороду с огня и оставить остывать. Грибы промыть, просушить и нарезать на небольшие пластинки. Сковороду (без соуса) поставить на огонь и немного разогреть. Всыпать туда грибы и уменьшить пламя до среднего.

Жарить шампиньоны для начинки без масла, пока почти полностью не выпарится жидкость (она образуется в процессе жарки грибов). Влить около столовой ложки растительного масла и прожарить их до готовности (еще около 3-5 минут, помешивая).

Помидоры для начинки вымыть и порезать небольшими кусочками (черри разрезать на половинки, обычные - тонкими ломтиками). Противень застелить фольгой и смазать ее небольшим количеством растительного масла.

Тесто разделить на две равные части, раскатать из них два тонких круга на присыпанной мукой поверхности. Выложить один пласт теста на застеленный противень, смазать его равномерным слоем томатного соуса для пиццы (оставить половину для второй пиццы).

Духовку разогреть до 180С. На смазанное томатным соусом тесто выложить кусочки шампиньонов, затем помидоров. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им пиццу с шампиньонами. Отправить противень на 20 минут в разогретый духовой шкаф.

Вынуть противень, снять готовую пиццу и дать ей 2 минуты остыть. Положить на застеленный противень второй пласт теста и выложить на него начинку в той же последовательности. Выпекать в разогретой духовке. Горячую пиццу с шампиньонами нарезать на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

21 отзыв о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
vika70
vika70

Yuta — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно пицца с шампиньонами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Зина Гусак
Зина Гусак

Привет!
Я не ем пиццу с шампиньонами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

laret2004
laret2004

Необыкновенный рецепт пиццы с шампиньонами!!!

nika
nika

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пиццу с шампиньонами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

savanchuk_85
savanchuk_85

Девочки, давайте поговорим про пиццу без теста. Сегодня приготовила, понравилось.

bashmakova_96
bashmakova_96

Очень очень вкусно!
Делала пиццу с шампиньонами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

cingil
cingil

Обязательно сделаю, спасибо!

Танюша Доброва
Танюша Доброва

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

rendindis
rendindis

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала пиццу с шампиньонами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим пиццу с шампиньонами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

laret
laret

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

tishurir1985
tishurir1985

Брависсимо!

ofonti
ofonti

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

tasha
tasha

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

atalesas
atalesas

Я делала пиццу с шампиньонами, мне понравилось.
Даже сестре, которая пиццу с шампиньонами не любит,понравилось!

IB1ZA
IB1ZA

Да пиццу с шампиньонами так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
yuta, спасибо!

sofiya
sofiya

Спасибо за рецепт пиццы с шампиньонами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

katarina92
katarina92

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Ковалькова Виктория
Ковалькова Виктория

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

Антоненко Юлия
Антоненко Юлия

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

grunicheva_95
grunicheva_95

Первый раз приготовила пиццу с шампиньонами!
yuta-СУПЕР!!!

Такур Таня
Такур Таня

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)