Рецепт от esedi

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 487 кКал. Нам понадобится Термометр для духовки, Пестик и ступка, Термометр для духовки.

Фото пиццы с виноградом, розмарином и медом.

Рецепт пиццы с виноградом, розмарином и медом

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 487 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

Мед 3 столовые ложки
Вода 300 мл
Сухие дрожжи 7 г
Пшеничная мука 500 г
Соль по вкусу
Розмарин 1 пучок
Оливковое масло 3 столовые ложки
Виноград 100 г
Сыр пекорино 100 г

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Пестик и ступка, Термометр для духовки

Как приготовить

Разогреть духовку до 200 градусов. Растворить дрожжи с чайной ложкой меда в половине воды и отставить.

Смешать муку с щепоткой соли и сложить горкой на чистой поверхности. Сделать углубление в центре и, когда дрожжи с медом запенятся, влить в углубление, постепенно перемешивая с мукой, пока вся жидкость не впитается. Влить оставшуюся воду и смешать с мукой, чтобы получилось мягкое тесто. Положить тесто в чистую миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 15 мин

Тем временем потолочь розмарин в ступке, добавить немного оливкового масла и снова помять. Порезать виноград пополам и отложить.

Когда тесто увеличится вдвое, положить его на рабочую поверхность, замесить еще раз и тонко раскатать.

Смазать тесто розмарином, выложить виноград. Сбрызнуть пиццу жидким медом и посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой духовке в течение 10 минут.