Медовые пряники

ungat2002
Рецепт от ungat2002

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 409 кКал. Повод приготовления этого рецепта: полдник, новый год. И все это мы будем выпекать.

Рецепт медовых пряников
Фото медовых пряников.

Я каждый год пеку эти расписные пряники. Кто еще не пробовал печь, присоединяйтесь. Это не только вкусно, но и увлекательно. Это мой сотый рецепт на этом сайте.

Рецепт медовых пряников

  • Общее время:  3 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  409 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Выпекать
  • Повод:  Полдник, Новый год

Ингредиенты

  • сахар белый 200 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • мед жидкий 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • мука белая 650 г
  • сода пищевая 1 ч.л.
  • корица молотая 1 ч.л.
  • гвоздика молотая 1 щеп
  • душистый перец молотый 1 щеп
  • мускатый орех молотый 1 щеп
  • кардамон молотый 1 щеп
  • имбирь молотый 1 щеп
  • яичный белок 1 шт.
  • сахарная пудра 200 г
  • пищевые красители 1 г

Как приготовить

Взбить яйца, добавить сахар, сливочное масло и поставить миску на водяную баню.

Нагревать не более 40 C,чтоб только, все разошлось, до однородной массы.

Шаг 1: медовых пряников

Снять с водяной бани. Добавить соду, перемешать, масса вспенится.

Шаг 2: медовых пряников

Добавить 1 стакан муки, 1 ч. л. с горкой пряностей, перемешать. Пряности можно менять, или взять те, что найдете у себя дома.

Шаг 3: медовых пряников

Влить жидкий мед-перемешать. Мед можно добавить и в миску (шаг-1), нагреть на водяной бане. Но у меня был жидкий, не стала его нагревать.

Шаг 4: медовых пряников

Теперь добавлять частями муку и замешивать тесто ложкой. Как только трудно станет мешать- выложить тесто на стол и продолжать замешивать руками, подсыпая муку. Замешивать быстро. Муки может уйти или больше или меньше, зависит от размера яиц, но не перебрать с мукой.

Шаг 5: медовых пряников

Тесто завернуть в пленку и на 2 часа в холодильник.

Шаг 6: медовых пряников

Затем раскатывать тесто толщиной в 1 см, удобно это делать через обычный пакет.

Шаг 7: медовых пряников

Вырезать трафаретом, трафареты я вырезаю из картона.

Шаг 8: медовых пряников

Формочками заводскими.

Шаг 9: медовых пряников

Или вырубками

Шаг 10: медовых пряников

Их будет много и разных. Поэтому все не буду показывать, а только несколько шагов. А расписывать, как у вас получится. Или просто можно намазать их глазурью.

Шаг 11: медовых пряников

Выкладывать на противень с пергаментом и выпекать 200 C 7-8 минут. Обязательно следите.

Шаг 12: медовых пряников

Пряники остудить. Дать созреть сутки в кастрюле с крышкой. Затем украсить цветной глазурью.

Шаг 13: медовых пряников

Приготовить глазурь: В белок яйца просеять сахарную пудру и вилкой взбивать до побеления и тягучей массы. Сахарную пудру тоже регулировать. Зависит от размера белка. Разделить по мисочкам. Добавить красители. Разложить по кулинарным кулечкам. Отрезать маленький кончик.

Шаг 14: медовых пряников

Расписываем.

Шаг 15: медовых пряников

Пробуйте, у вас получится. Подключайте детей. Им понравится рисовать. Внуки со мной всегда возятся. Пусть сразу не получится, но это будут их, собственные, творения. Как только глазурь засохнет, заверните их по отдельности в пищевую пленку. Они очень долго хранятся. Начинайте печь прямо сейчас. Потом будет некогда. Приятных и веселых Вам, Новогодних праздников!

Шаг 16: медовых пряников

Рецепт медовых пряников

10 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lassollut2005
lassollut2005

Готовила медовые пряники точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

noneseda
noneseda

Спасибо за рецепт медовых пряников, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

ositriri
ositriri

Первый раз делала медовые пряники.
получилось то, что нужно!

orsout
orsout

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

olya84
olya84

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

emiel1980
emiel1980

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Лера Михалёва
Лера Михалёва

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

eridsa
eridsa

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Супер!
у меня нет слов .