Рецепт от bugulichenko_77

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 348 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт. И все это мы будем в духовке.

Фото пряников на кефире.

Ароматные пряники на кефире получатся мягкими, пушистыми и очень вкусными. Рецепт проверенный и не разочарует вас.

Рецепт пряников на кефире

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 348 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская
Способ приготовления: В духовке
Повод: Десерт

Ингредиенты

1 кг муки
250-300 г сахара (+100 г для сиропа)
250 мл кефира
250 г сметаны 20%
100-120 мл чистой воды
1 ч.л. соды
пол-ч.л. соли
пол-ч.л. молотой корицы (не обязательно)
1/4 ч.л. ванилина (не обязательно)

Как приготовить

Кефир соединить со сметаной в большой миске. Добавить к кефирной смеси соль, сахар, соду и тщательно размешать венчиком до полной однородности. Оставить массу на 10-15 минут в комнатной температуре.

Муку просеять через сито и подмешать к кефирной массе и вымесить тесто до однородной консистенции. Раскатать тесто на столе, предварительно смазав его растительным маслом. Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой.

Вырезать стопкой или формочкой для печенья круглые пряники и выложить на противень (выкладывать на расстоянии не менее 1,5 см друг от друга). Отправить противень в разогретый духовой шкаф.

Выпекать пряники на кефире около 25 минут до румяности. Через 20 минут после начала выпечки пряников приготовить глазурь. Соединить воду с сахаром в кастрюле и поставить на огонь, довести до кипения. Проварить сироп в течение 5 минут при слабом кипении, помешивая.

Снять кастрюлю с огня и оставить на несколько секунд остывать. Вынуть готовые пряники из духовки, сложить в миску и залить горячим сиропом, быстро перемешать. Выложить пряники на решетку и оставить до полного остывания.