Штрудель с яблоками и изюмом

Рецепт от Евгения Жолобова

Простой рецепт абхазской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 360 кКал.

Фото штруделя с яблоками и изюмом.

Очень простой рецепт. Если надоело готовить из яблок шарлотку, то этот рецепт является прекрасной альтернативой:)

Рецепт штруделя с яблоками и изюмом

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 360 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Абхазская

Ингредиенты

мука - 300 г
сахар - 150 г
грецкие орехи - 1 горсть
миндаль - 1 горсть
изюм белый - 1 горсть
яблоки - 2 шт.
подсолнечное масло - 3 ст.л.
вода - 150 мл
масло сливочное - 90 г
соль - 1 щепотка
крекер - 80 г

Как приготовить

Подготовить все ингредиенты. Изюм замочить в горячей воде. Крекер измельчить в блендере. Так же измельчить орехи (миндаль и грецкий). Яблоки порезать тонкими пластиками (я разрезало яблоко на 8 частей и резала пластами поперек).

Заводим тесто. В муку добавляем соль, подсолнечное масло и часть воды. Замешиваем тесто и постепенно добавляем оставшуюся воду. Тесто может взять и меньшее количество воды. Раскатываем получившееся тесто на силиконовый коврик или полотенце присыпанное мукой (чтобы легко было свернуть в рулет).

Смазываем 1/3 сливочного масла. Оставляем 1-2 см с одного края, чтобы при скручивание рулет был крепким. Посыпаем измельченным крекером. Выкладываем яблоки. Посыпаем сахаром смешанным с корицей. Выкладываем изюм. Посыпаем измельченными орехами.

Скручиваем в рулет. Смазываем 1/3 сливочного масла. и ставим в разогретую до 180 град. духовку. Выпекать 20 минут. По истечение 20 минут, достаем рулет и еще раз смазываем сливочным маслом. Ставим в духовку на 5 минут.