Штрудель с грушей и сыром дор блю

Для начала приготовим рубленое слоеное тесто. Для этого охлажденное масло режем кубиком, добавляем к муке, смешанной со щепоткой соли.

Перетираем в крошку.

Добавляем холодную воду.

Замешиваем тесто. Оно не должно быть однородным, мешать следует только до соединения ингредиентов. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Готовое тесто раскатываем на пергаментной бумаге в пласт. Центр смазываем медом.

Выкладываем половину груш, порезанных тонким ломтиком.

Сверху кладем половину сыра.

Затем оставшиеся груши и опять сыр. Сверху посыпаем крупно порубленными орехами.

С помощью пергаментной бумаги, накрываем начинку одной стороной теста.

Затем накрываем второй половиной. Выкладываем штрудель на противень швом вниз, смазываем желтком (белок не пригодится в этом рецепте) и запекаем в духовке до румянца (минут 20) при 220С. Готовому штруделю даем совсем немного остыть, нарезаем и подаем теплым.

Рецепт "Штрудель с грушей и сыром дор блю" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.