Каштановый штрудель
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 446 кКал.
Рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с луком, чесноком, сельдереем, орехами, каштанами, каштановым пюре, портвейном и брюсслеьской капустой.
Видео рецепт
Рецепт каштанового штруделя
Этот праздничный штрудель может подаваться как в качестве закуски, так и основного блюда.
Ингредиенты
- упаковка слоеного теста — 1 шт.
- большая луковица — 1 шт. (начинка)
- чеснока — 3 Зубчика (начинка)
- стебля сельдерея — 2 шт. (начинка)
- орехов — 1 кг (начинка)
- упаковка приготовленных каштанов — 1 шт. (начинка)
- банка каштанового пюре — 1 шт. (начинка)
- панировочных сухарей — 60 г (начинка)
- тимьяна — 1 Щепотка (начинка)
- портвейна — 60 мл (начинка)
- молока — 1 ст.л. (начинка)
- брюссельской капусты — 10 шт. (дополнительно)
- маргарина — 1 ст.л. (дополнительно)
- черный молотый перец — По вкусу (дополнительно)
Как приготовить
Измельчить лук, чеснок, сельдерей и орехи. Разогреть масло в большой сковороде. Добавить лук, чеснок и сельдерей и жарить, пока овощи не станут мягкими. Добавить орехи, каштаны, каштановое пюре, панировочные сухари, тимьян, портвейн и молоко. Перемешать.
2. В кастрюлю с кипящей водой добавить брюссельскую капусту и варить, пока она не станет мягкой. Выложить капусту в миску и перемешать с маргарином и черным перцем до консистенции пюре. Выложить половину начинки на лист фольги, придать начинке форму прямоугольника. Сверху выложить смесь брюссельской капусты, а затем - оставшуюся начинку, не отклоняясь от формы прямоугольника. Завернуть начинку фольгой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
3. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольник, который должен быть больше ширины начинки в 3 раза.
4. Выложить запеченную начинку посередине прямоугольника теста.
5. Острым ножом разрезать края теста на тонкие полоски, не захватывая начинку. Смазать полоски молоком и наложить их сверху друг на друга.
6. Поместить штрудель в духовку и запекать 20 минут до золотистого цвета.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает каштанового штруделя, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Саттарова за прекрасный рецепт!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Посмотрите рецепт штруделя, не пожалеете.
Саттарова, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)