Штрудель с вишнями и фундуком
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 232 кКал.
Видео рецепт
Рецепт штруделя с вишнями и фундуком
Ингредиенты
- мука — 200 г
- масло сливочное — 50 г
- сахар — 300 г
- яйцо — 3 шт.
- вишня — 700 г
- фундук — 100 г
- вода — 100 мл
- сыр рикотта — 250 г
- лимон
- масло растительное
- соль
- сухари панировочные
- корица
- сахарная пудра
Как приготовить
Просеиваем в миску муку, делаем углубление, вливаем теплую воду, растительное масло, вбиваем одно яйцо, добавляем соль и замешиваем тесто. Затем готовим начинку. Отделяем желтки от белков и добавляем их к сахару и сливочному маслу, перемешиваем. К смеси добавляем рикотту и лимонную цедру, снова тщательно перемешиваем.
2. Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто тонким слоем. Далее смазываем поверхность теста растительным маслом и начинаем его растягивать. На готовое тесто высыпаем измельченный фундук, равномерно распределяем ореховую крошку, оставляя края свободными на 5 сантиметров. Далее распределяем начинку из рикотты, выкладываем вишни и плотно сворачиваем рулетом.
3. Духовку разогреваем до 200 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой, выкладываем штрудель и посыпаем сверху крошкой из орехов и панировочными сухарями. Выпекаем штрудель 25-30 минут до золотистого цвета.
4. Подаем штрудель с вишнями и фундуком, посыпав сверху сахарной пудрой и корицей. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить штруделя с вишнями и фундуком!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Варагина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят креп штрудель cookingfor.ru/vypechka/shtrudeli/krep-shtrudel.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Варагина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт штруделя с вишнями и фундуком!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Вчера приготовила штруделя с вишнями и фундуком!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))