Рецепт от tatyana

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 583 кКал.

Фото крепа штрудель.

С яблоками, грушей, изюмом, миндалем и нежным ванильно-сливочным соусом этот крем самый вкусный и любимый для меня! Нежнейший креп! Рекомендую!

Рецепт крепа штрудель

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 583 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская

Ингредиенты

яйцо - 1 шт.
молоко - 1 шт.
оливковое масло - 2
сахар ванильный - 1 ч.л.
яблоки - 1 шт.
миндаль - 15 шт.
сахар - ¼ г
груши - по вкусу
изюм - по вкусу
корица - по вкусу
лимонный сок - по вкусу
соус - по вкусу
яичные желтки - 1 шт.

Как приготовить

Яблоко, грушу нарезать кубиками. Миндаль порезать не слишком мелко. Изюм залить кипятком, отжать через 5 минут. Все перемешать. Сбрызнуть лимонным соком.

Яйцо с сахаром и ванильным сахаром взбить немного венчиком, добавить теплое молоко. Просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать. Влить оливковое масло.

Испечь крепы.

Выложить начинку на креп и скатать в рулет.

Завернуть в фольгу, края закрыть и поставить в заранее нагретую духовку на 20 минут.

Нагреть молоко, но не кипятить. Желток взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить крахмал, тонкой струйкой влить в желтки горячее молоко, продолжая взбивать. Перелить в кастрюльку и помешивая довести до загустения, но не кипятить.